法国蓝带面包制作基础 在线电子书 图书标签: 烘焙  美食  面包  蓝带  法国  食谱  饮食  图书   

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好用。好吃。

世界读书日这天烤成功了一只欧包，然后放下手边的东晋门阀政治，读完了这本书????然后膨胀得跃跃欲试披萨和可颂了????

配图很详细，作为烘焙入门书籍very nice~！

太外国了，略无感

从最简单的传统面包做起，变化出其他种类的法式面包，操作性强。而且有很多面包是不加糖的配方，可以做给有糖尿病的爸爸吃。

之前看到有人说学徒面包师 是有基础才读的书。 其实这是个误区。 学徒面包师讲理论 这本书没有理论，虽然图片多，但是出了问题完全找不到根据。 法包比较多，大多数都是lv酵头。 做过若干个，很多地方迷茫，只好自己慢慢看。。。

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