戚风蛋糕

戚风蛋糕 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

1972年生于新澙县、曾在唱片公司、出版社、越南料理店、天然食品料理店工作。2006年开设了自己的点心工房——foodmood(美食心情),活跃在各种甜点研究活动中。她做的甜点以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、粗制糖、干果、坚果等有益健康的食材为原料,不含黄油和鲜奶油,别具特色。著有《中岛老师的无添加烘焙书》和“中岛老师的烘焙教室”系列等。

出版者:南海出版公司
作者:[日]中岛志保
出品人:新经典文化
页数:0
译者:爱整蛋糕滴欢
出版时间:2014-2-1
价格:0
装帧:
isbn号码:9787544269148
丛书系列:中岛老师的烘焙教室
图书标签:
  • 烘焙 
  • 美食 
  • 食谱 
  • 日本 
  • 中岛志保 
  • 饮食 
  • 面包 
  • 教程 
  •  
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“中岛老师的烘焙教室”系列是日本烘焙大师中岛志保非常受欢迎的一套作品,包括《笑脸饼干》《麦香蛋糕》《创意饼干》《戚风蛋糕》4本分册。这套书每一本都有自己的主题的亮点,配方非常有创意,做出的甜点自然随性,就像每天要吃的饭一样,朴素又营养。戚风蛋糕(chiffon cake)就像轻薄柔软的雪纺绸一样轻盈蓬松。制作戚风的基本原料主要包括鸡蛋、面粉、油、砂糖和牛奶,都是一般家庭的常备食材。想做时立刻就能动手,不需要花太多的时间准备,非常适合作为茶点和零食。熟练掌握基础戚风的做法之后,你也可以根据自己的喜好,灵活添加合适的原料、搭配不同的酱料、变换蛋糕的颜色和造型,做出属于自己的独创美味。

具体描述

读后感

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用户评价

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我做戚风不会完全按照方子来。但是里面的小技巧真的管用。

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小技巧还不错,但是基本上就一个配方小变动也能出本书exo???

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小技巧还不错,但是基本上就一个配方小变动也能出本书exo???

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