具体描述
《流传20年的栗原家小甜点》内容简介：栗原家小甜点是典型的家庭式甜点，或许没有那么漂亮，也不需要精确称量，却制作简单、好吃，又健康。《流传20年的栗原家小甜点》精选了40余个方子，构思精妙的小甜点来自于栗原做甜点时的突发奇想，属于“老方子的新材料、新做法”；万能的甜点“底料”，这“两酱两胚”是栗原的“独门秘籍”，也是《流传20年的栗原家小甜点》的最最精华的部分。这些“百搭款”，既适用于任何场合，又能衍生出花样繁多的拿手甜点。栗原家的经典甜点做过上百次，名副其实的“百吃不厌”。尤以其中的戚风蛋糕备受推崇。
作者简介
栗原晴美
于1947年出生于日本静冈县，原本只是一名普通的主妇，因烹饪的饭菜受到客人的好评，不知不觉中开始从事起与料理相关的工作。她育有一男一女，由于希望让小孩吃到健康的甜点，开始尝试自制甜点。和她做的家常菜一样，她的甜点选材普通，省时间，却不受既有配方的约束，既充满家庭气息而个性、时尚。媒体评价其“将家务劳动升华为了一种艺术”。
除本书外，她还出版了多部广受欢迎的烹饪书，并开设了自己的厨房用品连锁店。现在，她还尝试在电视上用英语将日本料理教授给更多的人。
目录信息
晃晃水果冻
草莓冻酸奶
超松软牛奶冻
冰冻木瓜蛋糕
可可海绵蛋糕
豪华鸡蛋比萨饼
甜蜜红薯球
便捷蛋糕粉面包
新鲜苹果派
永不失败的芝士蛋糕
香甜咖啡布丁
第二章 万能的甜点“底料”
卡士达酱
→法式冻糕随心配
→火热卡士达
→卡士达红茶蛋糕
→卡士达苹果派
杏仁酱
→葡萄干蛋糕
→香蕉布朗尼
→杏仁塔
→杏仁咖啡蛋糕
塔坯
→软曲奇（2款）
→洋梨白桃酥
→香甜红薯塔
→杏仁牛轧糖曲奇
特色饼坯
→特色烤饼
→老式甜甜圈
→脆皮比萨饼
第三章 栗原家的经典甜点
得意小圆饼
葱油圆饼
清爽蛋糕
胡萝卜蛋糕
蜂巢蛋糕
枫糖曲奇
榛子曲奇
法式杏仁瓦片饼
椰香珍珠奶茶
戚风蛋糕
原味戚风蛋糕
香蕉戚风蛋糕
香料戚风蛋糕
简易裱花蛋糕之白森林蛋糕
简易裱花蛋糕之巧克力涂层蛋糕
第四章 我的甜点制作手记
模具
其他工具
材料
笔记
· · · · · · (收起)
读后感
我觉得是一本容易上手的家庭式的西点书。想要做的很完美，跟西点店里的比较的话，肯定是不行的，这本书开始也讲了，为了给孩子做的，又要简单又要快捷。我按照方子做了一些，出来的口感我觉得还不错的，比较家庭式的又清淡的。适合家中有小宝宝的妈妈或者有一定实战经验的人，...
评分我觉得是一本容易上手的家庭式的西点书。想要做的很完美，跟西点店里的比较的话，肯定是不行的，这本书开始也讲了，为了给孩子做的，又要简单又要快捷。我按照方子做了一些，出来的口感我觉得还不错的，比较家庭式的又清淡的。适合家中有小宝宝的妈妈或者有一定实战经验的人，...
评分买这本是因为封面上印着“重印66次，流传20年，日本甜点书No.1从未旁落”。打开一看，比想象中更喜欢。 书中的配方并不多，大概三四十个，从图片看也不太精美，都是非常朴实的样子，不加装饰，但是从图片已经能够感觉到食材的香味。序中提到，这是在成为妈妈后，思想上...
评分我觉得是一本容易上手的家庭式的西点书。想要做的很完美，跟西点店里的比较的话，肯定是不行的，这本书开始也讲了，为了给孩子做的，又要简单又要快捷。我按照方子做了一些，出来的口感我觉得还不错的，比较家庭式的又清淡的。适合家中有小宝宝的妈妈或者有一定实战经验的人，...
评分我觉得是一本容易上手的家庭式的西点书。想要做的很完美，跟西点店里的比较的话，肯定是不行的，这本书开始也讲了，为了给孩子做的，又要简单又要快捷。我按照方子做了一些，出来的口感我觉得还不错的，比较家庭式的又清淡的。适合家中有小宝宝的妈妈或者有一定实战经验的人，...
用户评价
超棒
评分超级好的书。里面的方子，打算一个一个地尝试。
评分嗯，王婆卖瓜2.
评分印刷效果太差了==东西很实在。。但是美观度实在有点那啥==不太让人想读下去或者尝试。。。
评分嗯，王婆卖瓜2.
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