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[日] 中島誌保作者

新經典文化

愛整蛋糕滴歡譯者

2014-2-1 出版日期

0 頁數

0 價格

中島老師的烘焙教室叢書系列

9787544269117 圖書編碼

麥香蛋糕在線電子書圖書標籤: 烘焙美食烘培日本中島誌保 Bakery 飲食烘焙/烹飪/飲食

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發表於2024-07-02

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麥香蛋糕在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

忘記自己還做過那麼多東西。味道還算可以，關鍵是健康。然而賣相不大好。

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麥香蛋糕在線電子書著者簡介

1972年生於新澙縣、曾在唱片公司、齣版社、越南料理店、天然食品料理店工作。2006年開設瞭自己的點心工房——foodmood（美食心情），活躍在各種甜點研究活動中。她做的甜點以零膽固醇的菜籽油、新鮮雞蛋、粗製糖、乾果、堅果等有益健康的食材為原料，不含黃油和鮮奶油，彆具特色。著有《中島老師的無添加烘焙書》和“中島老師的烘焙教室”係列等。

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麥香蛋糕在線電子書圖書描述

“中島老師的烘焙教室”係列是日本烘焙大師中島誌保非常受歡迎的一套作品，包括《笑臉餅乾》《麥香蛋糕》《創意餅乾》《戚風蛋糕》4本分冊。這套書每一本都有自己的主題的亮點，配方非常有創意，做齣的甜點自然隨性，就像每天要吃的飯一樣，樸素又營養。香味濃鬱、蓬鬆柔軟的蛋糕大都是用黃油製作的，在盡享美味的同時，讓人不禁擔心熱量攝入過多和膽固醇過高等健康問題。《麥香蛋糕》介紹瞭彆具特色的蛋糕、麥芬、司康、撻、派。與平時常吃的用黃油做的甜點不同，這些甜點全部是用膽固醇含量為“0”的純天然菜籽油製作而成的，完全不含膽固醇，不會給身體造成過多的負擔。它們雖然沒有黃油的濃厚香氣，但口感輕盈柔軟，清爽不油膩，同時還有一種清新自然的樸素味道，讓人覺得越吃越香，停不下口，絲毫不遜於用黃油做的甜點。對於喜歡甜點但又擔心健康問題的朋友而言，這些甜點可以說是上佳選擇。

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