具体描述
这是一本可爱而有趣，充满奇思妙想然而暖人心脾的小书。它是一本素食食谱，告诉你40道带给人幸福的料理；它其实也是另一种“深夜食堂”，一个个小故事中满溢着对食物的爱，对蔬菜的敬意，还有一点点人生的小哲理。《蔬菜之神》的作者狩野由美子是一位专业素食料理家，这是她的第一本散文书，在日本广受欢迎，热爱生活，热爱蔬菜与厨房的你不容错过。
作者简介
狩野由美子
精进怀石料理店“菜怀石 仙”的主厨，活跃于日本电视、报刊等媒体，致力于宣传“素材本身的美味”，利用蔬菜的特色而独创的素食食谱很受欢迎。著有《蔬菜全餐》、《蔬菜饭》、《蔬菜之神》等书。《蔬菜之神》是狩野由美子以散文为体裁的第一本书。
目录信息
面对大地的恩赐.............................................. 4
味噌炒胡萝卜与马铃薯
享受“烹调”本身的乐趣................................. 8
豆腐蒟蒻烩饭
沙烤地瓜点心................................................ 12
最棒的烤地瓜
以自然治愈力治好疾病.................................. 16
梅酱粗茶
豆腐万岁...................................................... 20
味噌酱豆腐
有蔬菜的牺牲，才有活着的我们..................... 24
蔬菜叶的辛辣
一万个小时的领悟......................................... 28
鸭儿芹凉拌香菇
饭团的威力................................................... 32
终极的饭团
我的第一间店................................................ 36
味噌炒蜂斗菜梗及白皮洋葱
以食物改变命运............................................ 40
早上的蔬菜汁
得不到回报的料理......................................... 44
白芝麻、豆腐拌栗子与烤菇
我的家常饭菜................................................ 48
夏天的冷味噌汤
死的医疗...................................................... 52
临死前喝的水
至寂之夜的奇迹............................................ 56
温暖心灵的萝卜汤
二、好料理是无法保存的艺术品
在尼泊尔生活的每一天.................................. 62
尼泊尔风小扁豆汤
野草赞歌...................................................... 66
五加饭
一切皆因神的创造而存在............................... 70
享用美味的空气
好料理是无法保存的艺术品............................ 74
松蘑的卡布奇诺
我发明的洋菜蛋糕...................................... 78
南瓜水果洋菜蛋糕
食谱是如何诞生的......................................... 82
夏季蔬菜冻
累积经验是非常美好的事............................... 86
青椒纳豆盖饭
我的毛病...................................................... 90
松露汤
蔬菜所拥有的能力......................................... 94
薯类的芽
透过烹饪进行学习的理想学校........................ 98
辣南瓜子香松
炒欧芹
料理蔬菜就像照顾孩子一样...........................104
全蔬菜浓汤
人应该吃什么好？........................................108
阳光水
喜欢蔬菜的独特个性.....................................112
牛蒡酱蔬菜沙拉
三、料理的秘密
启动自然饮食的契机.....................................118
腌渍野泽菜
盐渍樱花
日本调味料的优点........................................122
只需搅拌就能完成的巧克力蛋糕
我的烹调教室...............................................126
山药泥汤
了解蔬菜的真滋味........................................130
栉瓜西班牙冷汤（Gazpacho）
海藻是我们的祖先........................................134
涮新海带芽
仙 菜
盐是蔬菜料理的基本调味料...........................138
盐炒土当归丝
干货的用法..................................................142
烧烤干蔬菜
干贝风干萝卜丝
为了不依赖别人活下去.................................146
禅 粥
不使用高汤做菜...........................................150
不用高汤煮新马铃薯
神秘的米.....................................................154
用土锅炊饭
到底是中国菜呀！........................................158
烤整颗的洋葱
用爱调味而成...............................................162
创造奇迹的喜悦泪水之汤
真正想做的菜...............................................166
开始的第一道菜—百合根浓汤
以最棒的甜点结束—干柿皮片
后记—我的健康论.....................................170
· · · · · · (收起)
读后感
狩野老师这本《蔬菜之神》，读了有很多感动的地方，碎碎念一下吧。 整本书里，狩野老师像个信誓旦旦的小姑娘，用一种接近于固执的口吻告诉大家，我想做的料理，是没有规定什么条条框框的料理，我想要的人生，是做菜的时候就完全在做菜、永远都只在眼前当下这一...
评分狩野老师这本《蔬菜之神》，读了有很多感动的地方，碎碎念一下吧。 整本书里，狩野老师像个信誓旦旦的小姑娘，用一种接近于固执的口吻告诉大家，我想做的料理，是没有规定什么条条框框的料理，我想要的人生，是做菜的时候就完全在做菜、永远都只在眼前当下这一...
评分 评分感恩， 幸福在当下 文/米雪 看着书的名字《蔬菜之神》，很像一本菜谱，实际上这是狩野由美子——精进怀石料理店“菜怀石 仙”的主厨以散文为体裁的第一本书。她著有《蔬菜全餐》、《蔬菜饭》、《蔬菜之神》等书，并...
评分用户评价
我不得不说，《蔬菜之神》的语言风格独树一帜，充满了诗意和哲思。作者的文字，既有儿童故事的纯真童趣，又有史诗巨著的庄重典雅。他能用最简单的词语，描绘出最深刻的意境；他能用最朴实的句子，触动人心最柔软的角落。我尤其喜欢书中那些关于“大地之语”的描写，那种质朴而充满力量的声音，仿佛来自远古的呼唤，让我感受到生命的厚重和悠长。读完这本书，我感觉自己的语言表达能力也得到了某种程度的提升，仿佛被作者的文字所浸润。
评分让我印象深刻的，还有书中对细节的极致追求。作者对于各种蔬菜的生长环境、形态特征、甚至它们在不同文化中的象征意义，都进行了深入细致的研究和描绘。这使得整个蔬菜世界显得无比真实可信，仿佛我真的置身于那个充满生机的奇妙世界。我了解到，原来不同品种的番茄，竟然有着如此截然不同的“性格”；我惊讶地发现，那看似平凡的胡萝卜，竟然在书中扮演着如此重要的角色，它的“使命”甚至关乎整个蔬菜世界的命运。这种严谨的态度，让我在享受阅读乐趣的同时，也学到了许多有趣的知识，可以说是收获颇丰。
评分《蔬菜之神》的叙事节奏把握得非常巧妙，张弛有度，引人入胜。它既有史诗般的宏大场面，也有细腻入微的情感刻画。我常常沉浸在书中描绘的某个蔬菜王国里，久久不能自拔。作者的文字功底深厚，语言优美且富有感染力，仿佛自带一种魔力，将读者牢牢吸引住。我特别喜欢书中关于“阳光之歌”的章节，那种温暖、光明、充满希望的感觉，至今仍在我心中回荡。而当情节转向“阴影之径”时，作者又能准确地捕捉到那种压抑、神秘，甚至带着一丝恐惧的气氛，让我心跳加速，手不释卷。这种在不同情绪之间自由切换的能力，充分展现了作者驾驭文字的非凡才华。
评分这本书的结构设计也相当别出心裁。作者并没有采用传统的线性叙事，而是通过多条线索并行推进，将不同蔬菜角色的故事巧妙地串联起来，形成一个庞大而完整的世界观。这种非线性叙事，反而更能展现出蔬菜世界的多样性和复杂性，也让我在阅读过程中充满了探索的乐趣。我喜欢在不同的章节之间跳跃，去发现那些隐藏的联系，去猜测它们之间可能的因果关系。这种解谜式的阅读体验，让这本书充满了新鲜感和挑战性，也让我更加投入其中。
评分我必须强调，《蔬菜之神》在人物塑造方面，也达到了一个前所未有的高度。尽管主角是各种各样的蔬菜，但它们在我心中的形象却比许多人类角色还要鲜活立体。我能感受到那颗坚韧不拔的土豆，在黑暗中默默积蓄力量的决心；我能体会到那株傲然挺立的西兰花，面对风雨时的不屈与倔强；我甚至能理解那颗饱经风霜的洋葱，层层外衣下隐藏的温柔与悲伤。作者赋予了它们各自独特的性格、动机和成长轨迹，让我在阅读过程中，一次次地为它们的喜怒哀乐而牵动。特别是那段关于“泪水之露”的描写，用最朴素的语言，描绘出了最动人的情感，让我潸然泪下，又心生敬佩。
评分我最近读完了一本叫做《蔬菜之神》的书，实在太令人惊艳了！这本书给我带来的冲击，远不止是阅读本身，更像是一次精神上的洗礼，让我重新审视了许多我曾经习以为常的概念。首先，作者在描绘蔬菜世界的宏大叙事上，展现出了令人难以置信的想象力。他笔下的每一个蔬菜，不再是餐桌上冷冰冰的食材，而是拥有着鲜活的生命、复杂的情感，甚至承载着古老的智慧和神圣的使命。我尤其对书中描绘的那株参天巨茄，它如何孕育出蔬菜界的创世神话，又是如何与元素力量相互交织，简直让我拍案叫绝。那种磅礴的气势，那种宇宙初开的神秘感，都被作者用极其精妙的语言描绘出来，仿佛我真的能看到那巨大的紫色光芒，听到古老种子在宇宙中回响的声音。
评分这本书的另一大亮点在于其深刻的哲学内涵。我一直以为自己对生命、对自然有着一定的理解，但《蔬菜之神》彻底颠覆了我的认知。作者通过各种蔬菜角色的跌宕起伏的命运，探讨了生与死、轮回与永恒、个体与整体的复杂关系。他没有直接给出答案，而是通过引人入胜的情节，让读者自己去思考，去感悟。比如，书中那关于“根系之缚”的描写，让我深刻体会到我们与生俱来的联系，以及摆脱束缚、追求自由的艰难与意义。这种将抽象哲学理念具象化，并融入到充满生命力的蔬菜故事中的能力，实在令人叹为观止。我甚至觉得，这本书不仅仅是关于蔬菜，更是关于我们所有人，关于我们存在的意义。
评分《蔬菜之神》给我带来的，不仅仅是故事情节的跌宕起伏，更是一种全新的视角。它让我开始用一种更敬畏、更温柔的眼光看待那些曾经被我忽视的蔬菜。我开始思考，它们是如何从微小的种子，生长出如此丰富的生命力；我开始惊叹，它们是如何在无声无息中，为这个世界贡献着如此巨大的能量。这本书让我意识到，我们与自然之间，存在着一种更加深层次的联系，我们并非独立于自然之外的存在，而是相互依存、相互影响的共同体。这种意识的觉醒，让我对生命充满了感激和敬畏。
评分这本书的意象运用，也给我留下了深刻的印象。作者巧妙地将各种蔬菜的形态、颜色、生长习性，转化为具有象征意义的意象，贯穿于整个故事之中。比如，那象征着智慧的“豆荚之眼”，那代表着希望的“嫩芽之光”，以及象征着坚韧的“根系之脉”。这些意象的出现，不仅仅是为了烘托气氛，更是深化了主题，丰富了故事的内涵。我常常会回味书中那些经典的意象，它们在我脑海中形成了一幅幅生动的画面，久久不能散去。
评分总而言之，《蔬菜之神》是一本极其独特且深刻的书籍。它打破了我对传统奇幻小说的认知，用一种全新的方式，展现了一个充满生命力和哲学智慧的蔬菜世界。它不仅仅是一个故事，更是一种对生命、对自然、对存在意义的探索。我强烈推荐所有对生命有着好奇心，对世界有着探索欲的人们去阅读这本书，我相信它一定会带给你意想不到的惊喜和启迪。它是一次难得的心灵之旅，让我对这个世界，对身边的万物，都产生了前所未有的敬意。
评分最近我深深爱上了一个叫Raymond Blanc的男银～狩野女士奇葩的地方是用眼泪做汤，我的天啊！1.人与人的邂逅，是灵魂的交织。人与大地恩赐的邂逅，是生命的交织。2.事物的本身原本没有所谓的意义或基准，但为了达成所谓的理想或目标，便生出了对事物评价的标准。
评分一本关于料理与治愈的人生哲理菜谱小书~
评分下个月每天吃一顿纯素食吧(๑•̀ω•́๑)另: 东京的“菜怀石仙”馆
评分最近我深深爱上了一个叫Raymond Blanc的男银～狩野女士奇葩的地方是用眼泪做汤，我的天啊！1.人与人的邂逅，是灵魂的交织。人与大地恩赐的邂逅，是生命的交织。2.事物的本身原本没有所谓的意义或基准，但为了达成所谓的理想或目标，便生出了对事物评价的标准。
评分會出現【注入陽光能量的水】【延續蔬菜的生命】【禪粥】之類貫注了強烈世界觀的內容，但意外地並不讓人討厭。每晚空閒時間看孔子相關，睡前讀它，結果變得非常期待睡前時光到來XD。作者對自然農業+飲食有著非比尋常的執著，我（飽含敬意地）願意相信看看。
