中国人的饮食世界

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王学泰:1942年12月生于北京,汉族。1964年毕业于北京师范学院中文系。中国社会科学院文学所研究员、中国社会科学院研究生院教授。著有《中国人的幽默》《游民文化与中国社会》《中国流民》《燕谭集》《多梦楼随笔》《剑闲杂说》《水浒与江湖》《重读江湖》《中国人的饮食世界》《华夏饮食文化》《幽默中的人世百态》《中国古典诗歌要籍丛谈》等。目前关注通俗小说及通俗戏曲等大众文化在民间的影响。

出版者:中华书局(香港)有限公司
作者:王学太
出品人:
页数:260
译者:
出版时间:1989-10-01
价格:21.0
装帧:
isbn号码:9789622311268
丛书系列:
图书标签:
  • 食物 
  • 饮食文化 
  • 随笔 
  • 王学泰 
  •  
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具体描述

读后感

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今个北京的秋天,灰一天,朗一天,以至令我对四季豆(扁豆)焖杭椒产生了兴趣,青嫩性的菜肴,维系我对盛夏的纪念。有些蝉声,它滑过四季豆圆润的曲线,漫过京东原野。运河不朽的静水微澜,泊于白杨树及垂柳绿泉状的树冠下。因此,在此时获得《欧洲饮食文化史》和《中国饮食文...  

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作者对中国传统文化有深刻全面的理解,本书真正谈的是饮食文化、风俗演变,不仅仅是吃。 中国的饮食文化是具体而微的传统文化。摘录作者总结的几点。 1、中国人善于在极普通的饮食生活中咀嚼人生的美好与意义……哲学家追求的理想是现实的、衣食饱暖的小康...  

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“吃”从蒙昧时代的果腹需要升华到一种精神追求,实在是一种不可避免的趋势。王学泰先生的《中国饮食文化史》将这种食物的流变娓娓道来,但对于我来讲,除了了解一个基本的框架以外,对于城市发展与菜系形成之间的关系尤其敏感。 所谓菜系,实际上只是近几十年来形...  

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作者对中国传统文化有深刻全面的理解,本书真正谈的是饮食文化、风俗演变,不仅仅是吃。 中国的饮食文化是具体而微的传统文化。摘录作者总结的几点。 1、中国人善于在极普通的饮食生活中咀嚼人生的美好与意义……哲学家追求的理想是现实的、衣食饱暖的小康...  

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购买这本书属偶然, 春假拿起这本书的原因很简单, 中华民族是个“民以食为天”的民族, 了解饮食之文化, 十分有必要。 开卷便知, 此书经典, 作者王学泰先生从物质和精神两方面, 对我国饮食文化探讨。 从上古时代开始, 重点介绍了的食物历史、肴饌、食品加工、烹调、饮食...  

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