小嶋老師的戚風蛋糕及經典蛋糕(附光盤) 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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[日] 小嶋留味作者

遼寜科學技術齣版社

[美] 張嵐譯者

2015-1 出版日期

71 頁數

36 價格

平裝

叢書系列

9787538188004 圖書編碼

小嶋老師的戚風蛋糕及經典蛋糕(附光盤) 在線電子書圖書標籤: 烘焙美食烘培日本蛋糕生活已有工具書

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發表於2024-07-01

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小嶋老師的戚風蛋糕及經典蛋糕(附光盤) 在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

教程很清楚，原理也有講

評分☆☆☆☆☆

邏輯清晰，解釋到位，對於初學者來說非常有用

評分☆☆☆☆☆

書是好書，但若無必要，不建議買這本，其中內容主要截取自《小嶋老師的蛋糕教室》，而後者內容更豐富，還更便宜……這本書目測是迎閤戚風蛋糕的風潮而齣的吧。

評分☆☆☆☆☆

教程很清楚，原理也有講

評分☆☆☆☆☆

小嶋老師的戚風蛋糕及經典蛋糕(附光盤) 在線電子書著者簡介

小嶋留味（Rumi Kojima），有的齣版社譯作小島流美

小嶋留味作為一名女性製果先驅者，在日本東京小金井經營者自己的CAKE SHOP & CAFE和“OVEN•MITTEN”點心製作教室。在CAKE SHOP中陳列的糕點，均齣自女性店員之手，糕點中充滿瞭溫暖人心的力量。小嶋老師的拿手作品包括：烘焙點心、撻類、黑森林蛋糕、泡芙等糕點。小嶋老師的點心製作教室，能夠深入淺齣的傳授專業點心製作技巧。這正是點心教室創辦20多年的秘訣所在。來這裏學習的學生遍布各地，最近更有學生特意從中國遠道而來呢。隻要按照小嶋老師的製作方法，在傢裏也能簡單再現齣“本以為隻有專業人士纔能烘焙齣的味道”！正是因為如此，小嶋老師纔受到瞭眾多讀者的喜愛和支持。小嶋老師除瞭在日本NHK電視颱的料理製作節目中教授製作糕點以外，還齣版瞭很多關於點心的書籍。