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随园食单

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袁枚 作者
中华书局
陈伟明 译者
2015-5 出版日期
0 页数
16.00元 价格
平装
中华经典指掌文库 丛书系列
9787101109122 图书编码

随园食单 在线电子书 图书标签: 袁枚  菜谱  饮食文化  食单  随笔  生活  清朝  文化   


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发表于2025-05-30


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随园食单 在线电子书 用户评价

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按照这个做菜会不会太任性了…#不会吃的都滚出去

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这本小书我一直放在茶几抽屉里。前年尝试做了王太守八宝豆腐,那个鲜!

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3.6

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随园食单 在线电子书 读后感

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某人推荐我此书,伊说此书是厨师必读。偶看了看网上节录,古代话,实在很难懂,遂罢手。旧书店里得了眼下这个有译文的,才真正读下来。   这是一本总纲式的小书,言简而意赅,前半部提出了一些为厨者的行动指南,后半部收集了十三到十四世纪的一些精品菜式。当厨师的,哪...  

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《每逢佳節倍思喫》 數著日子,中秋還遠,不過那撥聲浪響動,卻已經接二連三地潑將過來了。至於,中秋應該喫點啥?似乎想都不敢想。 華夏大地乃禮儀之邦,古人云:每逢佳節倍思親。其實,也毋庸諱言,每逢佳節倍思喫。闔家團圓之際,弄些個好喫的,是一份辛勞之餘的念想,言者...  

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袁枚好好的原著,就被这“延伸阅读+名家杂论”毁掉了 下面是一些截图  

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漫画手法娴熟,人物各有特性,工笔形象与水墨菜肴画交融,别致。 此随园食单即是清代食谱,按荤素分类,有多个“须知”,通过漫画加了一些插诨打趣,漫画人物的互动,减少了菜谱的单调性。 对家庭做菜而言,感觉里面菜谱过于繁杂,实用性不强。 这个菜谱是指现代出的那种盐多少...  

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