北山酒經（外十種）在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025

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[宋] 硃肱等著作者

上海書店齣版社

譯者

2016-8 出版日期

82 頁數

16.00元價格

平裝

宋元譜錄叢編叢書系列

9787545813081 圖書編碼

北山酒經（外十種）在線電子書圖書標籤: 譜錄北山酒經酒閑書生活有酒古代文化 *上海書店齣版社*

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發表於2025-02-10

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北山酒經（外十種）在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

工作需要，愛酒的可以在閑著無事時翻翻

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工作需要，愛酒的可以在閑著無事時翻翻

評分☆☆☆☆☆

工作需要，愛酒的可以在閑著無事時翻翻

評分☆☆☆☆☆

薄薄一本，隻82頁，裝幀很喜歡，然竟錄瞭11種書文。（以《北山酒經》與《酒譜》為主，餘皆短文）未齣注解，隻有原文。唯一的好處恐怕是輯錄瞭些載酒名酒器的短文？或可為將來研究酒文化提供一定參考。總之，真要看酒經酒譜不建議入這個本子，《酒經》可入上古“中國古代科技名著叢書”譯注插圖本，《酒譜》中華書局的“中華生活經典”叢書很不錯，錄瞭許多器物圖畫，注譯亦可。不過至少在這本書的前言找到一段話，解瞭我的懷疑：“現在市場上流通的酒，以白酒為主，屬於蒸餾酒的範疇……（宋代是否又蒸餾酒未有定論，即便有，也屬於高端技術，還不能廣泛用於造酒作坊）宋人的日常飲酒，還是以黃酒（在15°-20°間）、配製酒、果酒為主，其中又以黃酒最為常見”。我就說嵇康劉伶李白蘇軾他們喝白酒能喝得那麼嗨？！白酒，古稱燒酒，大緻起於元朝

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工作需要，愛酒的可以在閑著無事時翻翻