和食 在线电子书 图书标签: 日本  美食  饮食文化  文化  历史  社会  饮食  菜谱   

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2019年经历颇丰，职场机缘借调上海半年、回归鹏城后又历经角色变更，再来就是忙碌于小窝的寻觅交易和全面翻新，尔后收拾首尾的两场突如其来的手术，万千滋味，何足为他人道也？ 此书是关于饮食的半严肃书籍，在我看来是兼具考据和文学性，读来很是有趣，也颇有异域风情。十一月初第一场住院期便开始翻看，这次岁末的第二场终于勉强看完。适逢全麻后或有些神智恍惚，刮了根尖囊肿附赠连拔四颗智齿、短期内完全丧失了撕咬切割咀嚼吮吸一干功能，只能勉强以米汤、豆浆、稀粥等流食度日，两颊肿胀形同仓鼠呆萌，鼻黏膜及支气管因插管受损呼吸偶有困难…… 但即使肉体不适感强烈，读此类事关美食的书籍非但不是“自虐”，而是真爱！오빠采访我这两次住院感悟，欣然觉得追逐美食将是一生孜孜不倦的享乐~ 何乐不为？何乐不为！

从饮食入手解析日本文化是一个很不错的想法，内容铺陈全面，只是有些纯学术性的研究略觉枯燥。归根结底，日本料理的演变历史其实就是日本在吸收先进文化的基础之上不断改良升华，形成自身特色的过程。

作者：知名、4； 装帧开本手感：精装、5；画面图像清晰度：有图、3； 印刷字体：字体相当清晰，间距可以、4； 内容：还行，比较详细、4； 厚度：厚、4； 价格：还行、3；总体可以，还得时候太匆忙，还是比较详尽的，文字功夫不错

阅读感一般，本身就是科研报告，并不是普读性的书刊。

对日本文化的深入了解，就是对本国文化的深入认识。

喜欢看动漫看日剧的朋友相信都知道日本人吃饭之前都会说一句「いただきます」（我要开动了），这句话的字面意思就是“我收到食物的生命”。我的翻译是“吾受惠于食物之灵”。这是因为日本人认为万物有灵，是食物本身的生命赋予了自己的生命，所以他们一般在吃饭之前，都会感谢...  

相较于日本人对吾国吾民深入骨髓的透彻研究，我国人民对于这个一衣带水，时敌时友的临邦关注的远远不够。 以上，不光是个人在图书馆里对着寥寥数本《日本学研究》的一声叹息，甚至在日本料理店吃饭时也常有此念兴起，毕竟要找个有现磨山葵的寿司店实在太难。 做为一个伪业余...  

在日本料理店遍布城市大街小巷的今天，谁要是胆敢声言没吃过日本料理，简直说不出口，会被人认为弱爆了。不管喜欢与否，品尝过日本料理的大有人在。如果你对日本料理不感冒也情有可原，毕竟日本饮食偏于清淡，没有中华美食煎炒烹炸的浓郁醇厚滋味。但不可否认的是，日本料理在...  

看似枯燥而繁密的文字排版，没有一张精美的彩色照片，低劣的纸张质量，似乎都预示着，这本书要么是乏味的研究典籍，要么就是粗制劣造的垃圾图书。刚拿到这本书的时候，我几乎立刻就失去了阅读的兴趣。 然而，只要用心读上一两页，印象立即改变。书中旁征博引的历史典故，对于...