幸福晚餐

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出版者:江苏凤凰科学技术出版社
作者:
出品人:
页数:224
译者:杨桃美食编辑部
出版时间:2016-6
价格:39.80
装帧:平装
isbn号码:9787553758428
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 菜谱
  • 烹饪
  • 健康
  • 杨桃美食
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具体描述

《幸福晚餐》中既有适合上班族的快手小炒和电锅菜,又有适合家庭宴请时的晚宴大菜,也有适合情侣在一起吃的具有异域风情的晚餐菜谱,当然,更少不了给减肥人士参考的低卡轻食。不仅详细的给出了每种菜谱的原料、制作步骤等,还配有精美图片和充满情感的散文,以期再给读者一份精神的小菜。

《时光的琥珀:记忆的碎片与重构》 内容简介 《时光的琥珀:记忆的碎片与重构》并非一本关于美食或家庭温情的书籍,而是一部深入人类心智深处的、对“记忆”这一复杂现象进行哲学思辨与心理学探索的非虚构作品。本书试图剥离记忆光鲜的外衣,直视其本质——一个由选择性遗忘、情感扭曲和叙事重构共同编织的脆弱结构。 全书以一种近乎考古学家挖掘化石的方式,细致入微地检视了人类记忆的运作机制。作者摒弃了将记忆视为一台精确录像机的传统观念,转而将其比喻为一块不断被时间打磨、受当下情绪浸染的琥珀,其中封存的或许是真实的瞬间,但更常见的是被美化或痛苦化的“情感残骸”。 第一部分:记忆的炼金术 本部分开篇便提出一个尖锐的问题:我们所珍视的“过去”,究竟有多少是“真实”的?作者从神经科学的基础出发,解释了记忆编码、储存与提取过程中固有的误差和变动性。我们并非被动地接收信息,而是在提取的瞬间,进行着一次创造性的“再叙事”。 书中详细剖析了“错误记忆”的形成机制,引用了多项经典的心理学实验,例如关于目击者证词的不可靠性,以及“植入式记忆”如何轻易地在大众认知中生根发芽。作者特别强调了“情感的滤镜效应”:强烈的积极或消极情绪,如同高倍放大镜,扭曲了事件的细节,却加深了事件在长期记忆中的烙印。那些被刻骨铭心的“快乐瞬间”或“创伤经历”,往往是情感而非事实的胜利。 一个专门的章节聚焦于“童年记忆的构建”。作者认为,许多我们坚信不疑的童年往事,实则是成年后为了填补空白、构建自我身份认同而“想象”或“继承”来的叙事片段。这不仅是对个体历史的重写,也是对家庭代际关系的一种无意识维护。 第二部分:被遗忘的权力与沉默的档案 如果说第一部分关注记忆如何被“创造”,那么第二部分则探讨记忆如何被“删除”或“压制”。 作者深入研究了“选择性遗忘”这一生存机制。遗忘并非大脑的故障,而是一种高效的心理防御策略。那些无法被现有自我结构消化的痛苦、羞耻或矛盾的记忆,会被潜意识推入阴影,它们并非消失,而是以更隐晦的方式(如身体化症状或非理性恐惧)影响着我们的当下行为。本书细致考察了创伤后应激障碍(PTSD)中,记忆的碎片化和逃避行为是如何运作的。 更具社会批判性的是,本部分探究了“集体遗忘”的社会学层面。在国家、民族和社群层面,记忆的选择性保存与抹除,构成了权力运作的核心工具。某些历史事件被放大成为集体叙事的支柱,而另一些则被系统性地“降噪”,成为沉默的档案。作者通过分析历史教科书的修订、纪念碑的建立与移除,揭示了“我们共同记住什么”背后,是“谁有权力定义历史”。遗忘,在宏大叙事中,是一种主动的政治行为。 第三部分:重构的艺术与当下的自由 本书的最终部分转向了希望和实践的层面:既然记忆是流动的、可塑的,我们该如何与其共处,并利用这种可塑性获得自由? 作者区分了“逃避重构”与“接纳重构”。前者是利用虚假记忆来逃避现实的痛苦,后者则是清醒地认识到记忆的偏差,并主动地介入到叙事的重写过程中。这并非要否认过去的情感重量,而是要将其从一个“判决者”的位置,降格为一个“参考资料”。 书中探讨了“记忆的后现代疗法”。它鼓励个体不再执着于寻找那个“唯一的、真实的”过去版本,而是去关注:“这段记忆(无论真假)对我此刻的行动产生了何种影响?” 重点从“发生了什么”转移到了“我如何理解和运用它”。通过这种方式,被记忆奴役的人可以重新获得对时间的主导权。 最后,作者以对“未来记忆”的展望作结。我们今天所经历的一切,都将在未来被今天的我们所记忆。因此,如何有意识地“创造”值得被回忆的当下,如何带着清醒的洞察力去生活,是抵抗时间腐蚀的最终努力。 《时光的琥珀》是一部挑战读者既有认知的作品,它要求我们直面自身的不可靠性,拥抱记忆的模糊性,最终在不断变化的心灵图景中,找到一种更为坚实和自由的存在方式。它不提供慰藉,只提供深刻的理解。

作者简介

杨桃美食编辑部

一个美食兴趣爱好者组织,成员由全国各地美食界人士、营养师、星级大厨所组成,以资深美食家、出版人王学典为总统筹,王学典作为新闻记者出身,爱好摄影美食,策划大量健康美食类图书,受到读者的欢迎。

目录信息

看庭前花开花落,望天空云卷云舒:轻松做晚餐需要大技巧
待到天明烂漫时:使隔夜晚餐也美味的秘诀
掌握关键点,美味就上桌:在家做菜的常用烹饪技巧
风花雪月实无用,玉馔珍馐最可期:常见肉类食材的选购与保存
第一章
经典快手小炒
锅铲真情
乡愁是一盘盘的:回锅肉
难比与君一相逢:香蒜干煸肉
冬日的温暖美味:葱爆肉丝
皇城根酱滋味:京酱肉丝
咕噜咕噜古老肉:咕咾肉
酸甜滋味,百种千名:糖醋里脊
腌渍小幸福:酸菜炒五花肉
渲染的风采:黑木耳炒肉片
芬芳纯粹营养餐:芹菜炒肉片
水晶之恋:粉丝炒肉末
快手小确幸:香肠炒小黄瓜
如意称心:生炒猪心
美妙重口味:姜丝炒猪大肠
春色如许:韭菜炒猪肝
米饭大杀器:酱爆牛肉
溜入口中的嫩滑感受:滑蛋牛肉
招牌川菜:麻婆豆腐
无敌鲜美好滋味:蘑菇炒羊肉
冬日暖胃更暖心:姜丝炒羊肉片
永不消失的赤子心:三杯鸡
酥与嫩的诱惑:辣椒酱炒鱼片
细微的大海之味:香菜炒丁香鱼
第二章
健康低卡轻晚餐
爱上轻简生活
品味怡红快绿:圣女果拌奶酪
当酸甜邂逅鲜香:圣女果夹虾仁
寒夜里的幸福之味:白酒奶油土豆
舌尖上的西西里:意式炖蔬菜
极致软嫩浓滑:西班牙烘蛋派
裹不住的鲜嫩滋味:香菇嫩鸡卷
怡人酸甜:虾仁莴苣沙拉
夏娃的诱惑:苹果鸡丝沙拉
来自海洋的馈赠:葡萄柚金枪鱼沙拉
极致和之味:日式生菜沙拉
鲜与辣的天作之合:辣味鲜鱼沙拉
沙拉里的辛香派:通心粉沙拉
那一口东南亚风情:泰式奶酪海鲜沙拉
第三章
高档晚宴大菜
百花齐放的晚宴大菜
食之美色:红烧狮子头
不可辜负“齿留香”:东坡肉
传统养生菜:香酥鸭
弄堂里的精细美味:蒜香蒸排骨
一派江南采莲景:荷叶蒸排骨
雅致经典开胃菜:花雕蒸全鸡
原汁原味“霸一方”:白斩鸡
纯美的真爱:梅菜扣肉
酒香不怕巷子深:砂锅鱼头
海中滋补珍品:红烧海参
文人之思:红烧鲈鱼
西式烤箱料理:焗烤奶油小龙虾
幸福的家常晚餐:虾味蛋卷
菜鸟的华丽转身:蒜味蒸孔雀贝
烧烤摊的消夏美味:炒芦笋贝
水土情深:青蟹米糕
体虚者的福利:贵妃牛腩
台湾特有的“四川料理”:五更肠旺
暖身的关爱:人参鸡汤
最平民的“西湖仙子”:西湖牛肉羹
水润肌肤喝出来:牛尾汤
暖胃祛寒食补药:四宝猪肚汤
第四章
新时代电锅菜
蒸出来的营养美味
一碗柔滑浓郁:百花豆腐肉
浓妆淡抹两相怡:豆酥蒸鳕鱼
传统菜的幸福之味:客家酿豆腐
裹住缤纷美味:牛肉蔬菜卷
山珍配海味:鲜虾香菇盒
一口软嫩酥香:芋头蒸鸡腿
酸香开胃的回忆:紫苏梅蒸肉片
灵感一现新滋味:酸奶炖肉
简简单单家常大餐:酱烧小排骨
小清新的口味:酸菜蒸鲷鱼
千滋百味一盘烩:西红柿豆腐肉片
鲜美香辣:剁椒鱼
百种鲜香一碗中:虾仁茶碗蒸
一口苦尽甘来:素味酿苦瓜
层层红白翡翠塔:三色丝瓜面
浓郁与清新的碰撞:培根烩娃娃菜
锁不住的鲜香:百花圆白菜卷
第五章
美味饭面主食
米面情缘
脱颖而出的美味:蒜酥香肠炒饭
炒饭终极版:扬州炒饭
难以割舍的情怀:咸鱼鸡肉炒饭
美味鲜香料理:樱花虾炒饭
夏日的味道:夏威夷炒饭
初春的感觉:香椿蘑菇炒饭
幸运难得的完美搭配:姜黄牛肉炒饭
美食源于用心:虾仁蛋炒饭
偷懒健康餐:什锦炒面
精致的“日本精神”:日式炒乌冬面
惬意晚餐的选择:肉丝炒面
第六章
异域烛光浪漫晚餐
舌尖上的旅行
肥美鲜嫩炒出来:法式炒蘑菇
熏香中的浪漫:迷迭香烤鸡腿排
港式餐厅必点:奶油烤白菜
经典西餐主菜:黑胡椒烤牛小排
加州阳光的香气:奶油培根烤土豆
西京之王:味噌烤鳕鱼
幸运的微笑:日式炸猪排
深海的故事:和风鲷鱼片
如沐一场温泉:日式茶碗蒸
泰国著名美食:泰式海鲜酸辣汤
那一味东南亚的热情:酸辣柠檬虾
闲时光的甜滋味:咖喱苹果炖肉
韩式思密达:蔬菜色拉烤肉卷
用舌尖触碰时尚:果律虾球
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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难以置信,我竟然能如此深刻地被一本作品所吸引。它不是那种追求戏剧性冲突或惊心动魄的情节的书,恰恰相反,它以一种极其舒缓、却又暗流涌动的方式,将我牢牢地锁在故事的脉络里。我尤其欣赏作者对细节的把握,那些看似微不足道的描绘,却能在不经意间触动你内心最深处的情感。比如,一个眼神的交流,一次不经意的触碰,甚至是一段对过往的回忆,都充满了情感的张力,让人回味无穷。我仿佛能够闻到书中人物身边空气的味道,感受到他们每一次心跳的节奏。这本书让我重新认识到了“平凡”二字的价值,它告诉我们,即使是最普通的生活,也隐藏着无数动人的故事,只要我们用心去感受,去发现。我常常会停下来,仔细回味那些让我感动的段落,思考作者是如何将这些寻常的场景描绘得如此生动、如此有力量。它不是那种让你一口气读完就丢在一旁的快餐式读物,它更像是一杯需要慢慢品味的香茗,越品越有滋味,越品越能体会其中的深意。这本书,是我近期阅读体验中,最令人惊艳的一本,它带给我的不仅仅是阅读的乐趣,更是一种对生活全新的理解和感悟。

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这本书带给我的感受,是一种难以言喻的温暖与慰藉。我仿佛能感受到作者在字里行间流露出的真挚情感,它不是那种浮于表面的煽情,而是深沉而持久的感动。我会被书中那些关于“失去”与“得到”的描绘所触动,它让我明白,生命的旅程总会有得失,重要的是我们如何去面对。我尤其喜欢书中那些关于“理解”的描写,它让我们看到,即使是最亲近的人,也可能存在着隔阂,而沟通与包容,是化解这一切的关键。它让我更加懂得换位思考,更加珍惜身边的人。这本书让我看到了,生活虽然充满挑战,但总有温暖的阳光能够穿透阴霾。我会在阅读的过程中,时不时地停下来,细细品味那些让我产生共鸣的句子,它们仿佛在诉说着我内心深处的想法。这本书,已经成为了我心灵深处的一处港湾,它给予我的力量,是源源不断的。

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这本书就像是一场温暖的宴席,邀请我一同品尝生活中的酸甜苦辣。虽然我无法在此详细描述它的具体情节,但那种沉浸其中、欲罢不能的感觉却是如此真实。我记得,每当我翻开它,都会有一种被温柔拥抱的错觉,作者用细腻的笔触描绘着那些触动人心的瞬间,仿佛将那些平凡的日子赋予了闪耀的光芒。我常常会因为书中人物的喜怒哀乐而跟着情绪起伏,甚至在深夜里,还会因为某个情节而辗转反侧,思考着人生中的种种选择与际遇。它不仅仅是故事的堆砌,更像是一面镜子,映照出我们内心深处最柔软的部分,让我们重新审视自己的生活,发现那些被忽略的美好。每一次的阅读,都像是与一位知己进行了一场深刻的对话,它给予我的启示和力量,远超出了文字本身所能承载的。我会在通勤的路上、午休的间隙,甚至睡前的那一刻,迫不及待地想要与书中世界再次连接,那种期待与满足感,是其他任何事物都无法比拟的。这本书,在我心中已然成为了一处心灵的栖息地,每当我感到疲惫或迷茫时,它总能给予我最恰当的慰藉与指引。

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这本书就像是一本珍贵的日記,记录着一段段刻骨铭心的时光。我之所以这样说,是因为它所传递的情感是如此真挚、如此贴近生活,让我不禁联想到自己的人生经历。作者的文字如同潺潺流水,自然而然地流淌,却又蕴含着强大的感染力。我常常会被书中人物的某个选择、某个决定而深深触动,甚至会反思自己曾经的相似经历。它让我看到了人性中最复杂、最微妙的一面,也让我明白了,即使是在最艰难的时刻,希望也从未曾真正消失。我特别喜欢书中关于成长与蜕变的描绘,那种从懵懂到成熟,从迷茫到坚定的过程,是如此真实而又令人鼓舞。它并没有刻意去宣扬某种人生哲理,而是通过一个个生动的人物故事,潜移默化地影响着我。每一次阅读,都像是一次心灵的洗礼,它让我更加珍惜当下,也更加勇敢地面对未来。这本书,已经不仅仅是一本书,它更像是我人生旅途中的一位良师益友,在我需要力量的时候,总能给予我最及时的支持和鼓励。

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我必须承认,这本书的吸引力是如此之大,以至于我常常会沉浸其中,忘记了时间的流逝。作者的笔触充满了魔力,能够将平凡的生活场景描绘得如此生动,仿佛触手可及。我会被书中那些充满智慧的对话所吸引,它们往往蕴含着对人生深刻的洞察,让我不禁陷入沉思。我尤其欣赏书中对“爱”的多重解读,它不是单一的,而是包含了亲情、友情、爱情,以及对生活本身的热爱。这本书让我看到了,即使是在最艰难的困境中,人性的光辉也从未曾熄灭。我会被书中人物为了追求自己的梦想而付出的努力所感动,他们的坚持与勇气,给予了我前进的动力。它不是那种宣扬成功学,而是通过真实的故事,展现了生命的韧性与力量。我常常会反思书中人物的经历,从中汲取经验,让自己变得更好。这本书,已经成为了我生活中不可或缺的一部分,它给予我的启示和力量,是无法用言语来形容的。

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这是一本让我流连忘返的杰作,它的魅力在于其深刻的洞察力和细腻的情感表达。我无法想象,作者是如何将那些看似琐碎的生活细节,编织成一幅幅感人至深的画面。我会被书中那些关于“选择”的描写所吸引,它让我明白,每一个看似微小的决定,都可能改变人生的轨迹。我尤其欣赏书中对“成长”的刻画,那种从迷茫走向清晰,从脆弱走向坚强的过程,是如此真实而又鼓舞人心。它让我更加勇敢地面对自己的不完美,并从中学习。我常常会因为书中人物的某个经历而潸然泪下,又因为他们的某个顿悟而感到振奋。这本书,不仅仅是文字的组合,它更像是一本关于生命的教科书,教会我如何去爱,如何去生活。它给予我的启示,已经远远超出了文字本身所能表达的范畴,它已经成为我人生中一盏指路的明灯。

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这是一次令人难忘的阅读之旅,仿佛置身于一个充满魅力的世界。我被作者的叙事能力深深折服,他能够将复杂的情感和微妙的人性关系描绘得如此细腻入微,让人仿佛亲身经历。我记得,有好几次,我都会因为书中人物的某个遭遇而感到心痛,又因为他们的某个成功而由衷地感到喜悦。这本书让我深刻地理解了“陪伴”的意义,它不仅仅是身体上的存在,更是心灵上的契合与支撑。我会被书中那些关于“家”的描绘所打动,那种温馨、那种归属感,是如此令人向往。它让我重新审视了自己与家人、与朋友的关系,更加懂得感恩和珍惜。我常常会和身边的人分享这本书的感受,因为我相信,这样的美好,值得被更多人知道。它不是那种哗众取宠的书,它的力量在于它的真实,在于它能够触动人心最柔软的部分。这本书,已经成为了我书架上不可或缺的一部分,它不仅仅是一本读物,更是一种精神的寄托。

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这是一次令人难忘的阅读体验,它以一种极其温和却又极其强大的方式,触动了我内心最深处的情感。我无法想象,作者是如何捕捉到那些稍纵即逝的瞬间,并将它们化为如此动人的文字。我会被书中那些关于“陪伴”的描绘所打动,它让我看到,即使是最孤独的灵魂,也能找到属于自己的温暖。我尤其欣赏书中对“接纳”的刻画,那种对自己、对他人,甚至对命运的坦然接纳,是如此的豁达与平和。它让我更加懂得,放下执念,才能获得真正的平静。我常常会因为书中人物的某个选择而产生共鸣,又因为他们的某个成长而感到由衷的欣慰。这本书,已经成为了我心灵深处的一片净土,它给予我的安宁与力量,是无法用言语来形容的。

评分

难以置信,我竟然被这本书深深地吸引,仿佛它就是为我量身定做的一般。作者的文字如同拥有魔力,能够将最平凡的场景描绘得如此生动,仿佛我置身其中,亲身感受。我会被书中那些关于“连接”的描写所打动,它让我看到,即使是素不相识的人,也可能因为某种经历而产生深刻的共鸣。我尤其欣赏书中对“希望”的描绘,它并非空洞的口号,而是通过一个个真实的人物故事,展现了希望在绝境中顽强的生命力。它让我相信,即使在最黑暗的时刻,黎明也一定会到来。我常常会因为书中人物的某个决定而感到揪心,又因为他们的某个坚持而感到敬佩。这本书,已经不仅仅是一本读物,它更像是我人生旅途中的一位向导,指引我走向更美好的未来。它给予我的力量,是如此真实而又持久。

评分

我必须说,这本书的吸引力是如此之大,以至于我愿意花上所有碎片时间去细细品味。作者的叙事方式充满了智慧,他能够用最简洁的语言,传达出最深刻的情感。我会被书中那些关于“感恩”的描写所打动,它让我重新审视了生活中的点滴美好,并学会了珍惜。我尤其欣赏书中对“韧性”的刻画,那种面对困难而不屈服,在逆境中依然保持乐观的态度,是如此的令人敬佩。它让我更加坚信,生命的强大在于其内在的力量。我常常会因为书中人物的某个经历而感动落泪,又因为他们的某个觉醒而感到由衷的喜悦。这本书,已经不仅仅是一本读物,它更像是我人生旅途中的一位智者,它给予我的启示,将伴随我一生。

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