中国米食

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出版者:上海锦绣文章出版社
作者:
出品人:
页数:199
译者:
出版时间:2009-6
价格:78.00元
装帧:
isbn号码:9787545201277
丛书系列:
图书标签:
  • 汉声 
  • 饮食 
  • 文化 
  • 美食 
  • 民俗 
  • 菜谱 
  • 生活 
  • 民间艺术 
  •  
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目录:

岁时节庆的米食

七千年的米香

古代的种稻图

一粒黄金种子的营养

煮饭知多少

现代人的自然事物——糙米饭

如何使用本书

* 米粒篇

> 饭团类

> 粽子类

> 炒饭类

> 蒸煮饭类

> 烩饭类

> 米菜点心类

> 粥类

> 入药粥类

> 焦米类

> 馊米类

* 粿粉篇

粿粉的制作

> 年糕类

> 糕粿类

> 米条、米片、蒸粉类

> 米浆类

* 索引

具体描述

读后感

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汉声总策划黄永松先生:“我们说做人不能忘本。怎能不忘本,怎样知本?只有像农民一样劳作,像谷子一样将头垂向大地。所以编《中国米食》,我们所有的编辑先去学种田了。” 这样的编辑团队所精心策划、编写出的成品《中国米食》,想必不会让热爱米食的人失望。 它既是对稻米与...

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用户评价

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制作精良,如果典故能再多一些就更好了。

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高端食谱

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没有叶儿耙

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喜欢

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作为文化的传承内容稍显少 作为食谱稍显粗糙

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