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月亮晶晶作者

浙江科学技术出版社

译者

2014-9-1 出版日期

97 页数

29.80 价格

平装

丛书系列

9787534160431 图书编码

烹享慢生活在线电子书图书标签: 菜谱美食烹饪食畅读多看阅读双立人珐琅锅健康家居

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发表于2024-11-22

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烹享慢生活在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

专门写的关于珐琅锅的菜谱。但那高升排骨做出来味道不对啊一定要改良。不过某家珐琅锅用的频率特别高。这玩意炖东西味道特别足。就是加热慢。

评分☆☆☆☆☆

照着书里食谱做了几道菜，终于摆脱了我习惯的炖肉味道。其实人家原本就是个喜欢尝试新事物的人么

评分☆☆☆☆☆

照着书里食谱做了几道菜，终于摆脱了我习惯的炖肉味道。其实人家原本就是个喜欢尝试新事物的人么

评分☆☆☆☆☆

首先也得买个锅～～

评分☆☆☆☆☆

毫无诚心，不必说其他，只高升排骨的方子就是错的；而关于铸铁锅的好处，有一处竟然原封不动抄庄祖宜的《厨房里的人类学家》中关于铸铁锅的描述…令人呕吐

烹享慢生活在线电子书著者简介

月亮晶晶，19楼私房菜达人，美食自由撰稿人，美食杂志专栏作者。目前其在19楼开设的美食博客——月亮晶晶的菜园子，点击率高达1000万。

她是一个温婉聪慧的江南小女子。喜欢把自己做菜的点点滴滴搬到网络上与人共享。从当初默默无闻的菜鸟，到如今的网络美食达人，月亮晶晶始终坚持着她特有的厨房主张。她讨厌一成不变，喜欢把平淡的厨房生活打理得与众不同，她的菜既能给人眼前一亮的简单清爽，又能在不经意间显露出精致与温暖。

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烹享慢生活在线电子书图书描述

《烹享慢生活:我的珐琅锅菜谱》是一本“晶晶式”的珐琅铸铁锅菜谱。珐琅铸铁锅具有独特的工艺结构，它特殊的材质和良好的热稳定度可以让肉类食物更鲜嫩，让蔬菜更多汁可口，因而受到越来越多家庭的青睐。但是真正要熟练运用这类锅，其实需要花上一番心思，需要一段时间的磨合。在这本书里，月亮晶晶将一只珐琅锅进行了全面的剖析，从新锅开锅的方法，到适合新锅烹饪的菜、适合老锅烹饪的菜，再到用珐琅锅烹饪的宴客菜和休闲小食。整《烹享慢生活:我的珐琅锅菜谱》40道菜，食材简单家常，味道却并不简单，带你慢慢体会一只锅带来的味觉体验。

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