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擺一桌絕妙的宋朝茶席
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
李開周 作者
時報齣版
譯者
2016-8-23 出版日期
264 頁數
0 價格
平裝
叢書系列
9789571367378 圖書編碼

擺一桌絕妙的宋朝茶席 在線電子書 圖書標籤: 宋史  飲食  歷史  文化  茶  器  飲食  閑趣   

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發表於2024-06-21

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擺一桌絕妙的宋朝茶席 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

水課刷完，看竪版書速度有提升嘿嘿 內容還行，一如既往的通俗

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

這位作者寫瞭至少三本都是宋朝吃飯的書，內容大量重復、拼湊，經常前言不搭後語。

評分☆☆☆☆☆

這位作者寫瞭至少三本都是宋朝吃飯的書，內容大量重復、拼湊，經常前言不搭後語。

評分☆☆☆☆☆

唐朝是煎茶，宋朝點茶，現代人泡茶。不論是製茶工藝還是泡茶麻煩程度，都是宋朝人民領先，果然，還是安居樂業的宋朝人民最會享受生活啊。

擺一桌絕妙的宋朝茶席 在線電子書 著者簡介

李開周

1980年生，河南開封人，青年學者，《南方都市報》專欄作傢，曾在《新京報》、《中國經營報》、《世界新聞報》、《羊城晚報》、《中國烹飪》和《萬科周刊》等媒體開設專欄。

著有《過一個歡樂的宋朝新年》、《吃一場有趣的宋朝飯局》、《歷史課本聞不到的銅臭味》、《民國房地產戰爭》等。

擺一桌絕妙的宋朝茶席 在線電子書 著者簡介

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擺一桌絕妙的宋朝茶席 在線電子書 圖書描述

喝茶好時代，就在大宋

【宋朝點茶】磨茶粉，注熱水，拌齣綿密泡沫，就是好茶

【茶沫作畫】轉動茶碗，茶沫散開，茶湯錶麵盡顯其妙圖案

【文人鬥茶】文人雅士，三五成群，比茶具、拚茶藝、鬥茶香

茶聖陸羽無緣趕赴的宋朝茶宴，等您親自上席就座，品嘗絕妙滋味！

宋朝喝茶，超講究！

‧茶葉採收期僅驚蟄前後十天半月

‧隻能用指甲掐下「一心」嫩芽，旁邊「一葉」都不要

‧宋朝茶具竟被加官晉爵，個個以官位命名

‧極品宋茶比黃金還貴，有錢也喝不到

‧惠山泉、竹瀝水，好水纔能配好茶

透過作者詼諧輕鬆的口吻，本書深入淺齣地解說宋代採茶、製茶到喝茶的過程，讀者能夠一步步認識並掌握宋代茶文化。

自唐朝起，喝茶在中國變得興盛，甚至影響當時的日本開始學習、仿效。到瞭宋朝，泡茶方式由煎茶轉為點茶，手法比唐代更講究，喝起來不苦不澀，甘甜而清香。宋、元之時，更是流行以點茶方式進行鬥茶。而明代興起以炒茶方式製茶，點茶便逐漸沒落。目前與此法相似的便是日本的茶道，不過滋味可說是大異其趣。

書中引用大量茶類古籍等歷史資料，並提供全原文及白話文，有興趣的讀者不妨參考、對照。

國內外暢銷記錄

《吃一場有趣的宋朝飯局》

2015年博客來「年度百大」銷售榜總榜TOP87、人文社科TOP10

2015年度金石堂人文歷史TOP6

2015年博客來高中職師長百大閱讀推薦TOP91

推薦──

王俊欽/王德傳茶莊第五代傳人

駱芬美/銘傳大學通識教育中心副教授

譚健鍬/《歷史課聽不到的奇聞》作者

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擺一桌絕妙的宋朝茶席 在線電子書 讀後感

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