四季和食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
巽好幸，1954 年出生于大阪。日本神户大学研究生院理学研究科教授，岩浆学者，科普书作家。2011 年获日本火山学会奖。主要著作包括《为什么只有地球存在大陆与海洋》（岩波书店）、《简明易懂聊地球运动》（河出书房新社）、《地球的内部正在发生着什么？》（幻冬舍新书）、《安山岩与大陆的起源》（东京大学出版会）、《沉降带的岩浆学》（东京大学出版会）等。
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出汁、冬鰤、牡丹虾、烤星鳗、早寿司、熟寿司、金枪鱼生鱼片、荞麦面、河豚……这是日本著名地质学家巽好幸在一年12个月内享用的美食清单。本书展示了日本美食的季节感，还结合地质学的知识，讲述了这些美食的“风土环境”。在作者看来，正是由于日本列岛地处地球的活动带上，才诞生了“日本的”美食。
无论是和食的季节性，亦或是孕育和食的地理风貌，都回归到最本源的一点：食物是自然的造化。本书也透露出日本人对于自然的态度：接受自然的馈赠，同时也接受自然的磨难。
本书视角新颖独特，既可以跟着作者领略地道的日本美食，又能知悉有趣的地质学知识。
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读后感
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用户评价
很妙的选题！
评分羞愧地说由于智商太低且没有时间细查资料地理部分好多没读懂但因为喜欢吃吃喝喝所以好好享受了美食部分内容???? 说起来这本也很适合拍日剧呢！美食题材就很有得一拍了，我小小（且盲目的）私心是，涉及地理讲板块运动的部分如果做成动画，一定很好理解，我一定能看懂的（握拳ing）！
评分神展开的书写：舌尖上的地质学
评分相当于只看了一半的这个书，有关地壳运动的东西基本上都略过了，等下次有时间可以好好的听一下，每个月份都相对应地写了一个时令的好物，希望以后都可以好好的品尝上天赐予的美食
评分看到食物两眼放光，看到地质学昏昏欲睡[笑cry]
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