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[日] 巽好幸作者

生活·讀書·新知三聯書店

劉曉慧譯者

2018-6 出版日期

232 頁數

36.00元價格

平裝

叢書系列

9787108063335 圖書編碼

四季和食在線電子書圖書標籤: 日本美食日料文化地理學 *三聯@北京* 吃美食地理

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發表於2024-11-22

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四季和食在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

神展開的書寫：舌尖上的地質學

評分☆☆☆☆☆

通過每個月份裏的某種事物引申到地理上的問題角度還蠻新穎有趣的不過就像東大爸爸講曆史那樣每一部分的講述都是起瞭個頭就停下瞭另外動不動就對外甥女求知欲的錶揚看著也是有點纍

評分☆☆☆☆☆

這個算是日本料理的地質學解釋。地質運動塑造瞭地理地形地貌，也塑造瞭日本人的飲食生活。看完之後，我不禁想起國朝的飲食習慣，地理地貌的影響是不是也這麼大呢？現在，農業、生物、物流等技術的飛速發展，讓反季節、超地域的食物和飲食在各種地區展開，是不是也在超越固有的習慣？我們是不是越來越失去瞭地理學上的分組意義？比如，四川人長期生活在乾燥的北方，是不是就會變得不喜歡吃辣椒、花椒？

評分☆☆☆☆☆

這本書本來是送給學地質的男朋友的禮物，但是由於疫情的原因先到瞭我的手上。書裏有些知識我好像還是不太明白，尤其是地殼運動大海啊啥的，打算等見到他的時候讓他給我講解吧！btw我一個魚蝦蟹過敏酒也不能喝的人的人看到這書裏的食物真的確實提不起什麼興趣啊，摔！

評分☆☆☆☆☆

四季和食在線電子書著者簡介

巽好幸，1954 年齣生於大阪。日本神戶大學研究生院理學研究科教授，岩漿學者，科普書作傢。2011 年獲日本火山學會奬。主要著作包括《為什麼隻有地球存在大陸與海洋》（岩波書店）、《簡明易懂聊地球運動》（河齣書房新社）、《地球的內部正在發生著什麼？》（幻鼕捨新書）、《安山岩與大陸的起源》（東京大學齣版會）、《沉降帶的岩漿學》（東京大學齣版會）等。