饮膳正要 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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中国第一部有关食物营养、疗效食品、食物效法的专著。元代蒙古族医学家忽思慧撰。初刻于至顺元年（1330）。早年传往日本，明、清两代曾多次翻印，广为流传。忽思慧是元代皇帝的饮膳太医，主管宫廷饮膳烹调之事。他继承整理古代医学理论，广泛收集蒙、回、维吾尔等民族的食疗方法，并根据自己的经验撰成此书。

出版者:上海古籍出版社

作者:（元）忽思慧

出品人:

页数:324

译者:

出版时间:1990

价格:4.5

装帧:

isbn号码:9787532508303

丛书系列:

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具体描述

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“国以民为本，民以食为天”，可见饮食对于人类的重要性。随着人们生活水平的日益提高，人民群众越来越关注营养养生，使自己生活得更健康、更长寿。“盛世食药膳，国宁人康健”，进食药膳是许多人追求健康的选择。然而新时期的药膳，只是沿用个别古代膳方，体系不赡，有些甚至...

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“参天地为人，人莫不饮食”，饮食之道古已有之。我所看的不是整本书，看的是第2卷的61个方子，即所谓《食疗方》：食疗方有元代营养学家忽思慧撰写，他曾任饮膳太医，管理宫廷的饮膳烹饪工作。所以此书的最大特点就是集中了很多蒙元的食物特色，而在其食物的性状描述...

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值得中医爱好者学习，放在手头时不时看看，部分有封建迷信思想，读者自辨

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非中医爱好者，于我而言，些书的价值在于了解一古代的饮食，里面食疗方的做法，看看就好，也没什么兴趣去做，照方煮了估计味道也不怎么样，不加油盐酱醋，能是个什么味。还有一些内容得当神话故事看，比如服黄精能飞升，神仙枕方等等。

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养生之道，饮食禁忌，卫生情况。

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养生的内容可以看看。