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葡萄酒的個性
☆☆☆☆☆
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堀賢一 作者
萬裏
譯者
2012-1 出版日期
278 頁數
78.00元 價格
叢書系列
9789621437921 圖書編碼

葡萄酒的個性 在線電子書 圖書標籤: 葡萄酒  飲食  美酒  吃  葡萄酒的個性  知食分子   

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發表於2024-11-22

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葡萄酒的個性 在線電子書 用戶評價

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葡萄酒的個性 在線電子書 著者簡介

作者堀賢一為日本代錶性葡萄酒新聞記者，本書是他繼《ワインの自由（葡萄酒的自由）》（集英社齣版）之後又一力作。內容以圖文並列方式詳細的敘述葡萄酒的釀製過程，從葡萄的栽種、釀造、熟成，一直到葡萄酒的產地、服務、價格等，對於葡萄酒的相關資訊，作者可說是钜細靡遺的加以編寫成本書內容。

所謂葡萄酒的個性所指的就是其呈現齣來的色澤、香氣和味道，而隨著葡萄生產土地的氣候、地質，甚至是種植田地的坡度、熟成時使用的木桶材質等，都是影響到葡萄酒個性的要因。作者針對這些要因，以身為專傢的身份用科學的、專門的角度加以闡述，相當具有說服力。

葡萄酒的個性 在線電子書 著者簡介

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葡萄酒的個性 在線電子書 圖書描述

第1章 葡萄酒產地

第2章 葡萄栽培

第3章 葡萄酒釀造

第4章 熟成

第5章 葡萄酒・商業交易

第6章 葡萄酒・新聞報導

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葡萄酒的個性 在線電子書 讀後感

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