精釀啤酒小百科

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梅麗莎·科爾

Mellisa Cole

金牌釀酒師、世界級啤酒比賽評委、著名啤酒作傢、美食傢,被譽為“英國啤酒女王”。奧德爾(Odell)、鵝島(Goose Island)、富勒(Fuller's)等知名啤酒廠的特約釀酒師,在新西蘭、美國、巴西和歐洲等地的世界級啤酒比賽中擔任評委,為聖約翰(St John)等米其林餐廳設計精釀酒單,著有《啤酒廚房》、Let Me Tell You about Beer等國際暢銷書,以專業的知識、率性的文風獲得全球讀者喜愛。

出版者:浦睿文化·湖南科學技術齣版社
作者:[英] 梅麗莎·科爾 著
出品人:浦睿文化
頁數:184
译者:仝欣
出版時間:2020-5
價格:59.00
裝幀:精裝
isbn號碼:9787571005214
叢書系列:
圖書標籤:
  • 精釀啤酒 
  • 啤酒 
  • 飲食 
  • 精釀 
  • 生活 
  • 科普 
  • 英國 
  • 美食 
  •  
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集金牌釀酒師、國際啤酒比賽評審、啤酒暢銷書作傢於一身,被譽為“英國啤酒女王”的梅麗莎·科爾的工作就是喝酒。她品嘗過全世界幾乎所有精釀,擁有無與倫比的啤酒感知力。《精釀啤酒小百科》是她專為啤酒小白所寫的入門指南,語言淺白幽默,齣版以來已幫助百萬讀者學會如何挑選精釀。

◆ 在書中,梅麗莎帶領讀者瞭解不同地區精釀的特色、曆史、釀酒師創意,辨識比利時風格、德國風格、美式、日式的不同之處,最終幫助讀者找到適閤自己的風格!超50幅扁平化風格的啤酒插圖,帶來獨具一格的閱讀感受!100餘款五星級精釀的品鑒指南:皮爾森之源、羅斯福10號、鵝島波旁郡世濤、磨欄風車天氣與大風……每一款都讓人迴味無窮!

◆ 每款啤酒標明酒精度、産地、口味等信息,並附上超100道適閤搭配的美食:小麥啤酒適閤搭配壽司,英國苦啤適閤搭配烤牛肉三明治……以及多道啤酒美食的簡易製作方法:啤酒天婦羅、啤酒荷蘭醬調蘆筍,橙味啤酒冰激淩等,滿足讀者對美食的欲望!

◆ 有趣有料的啤酒冷知識:被稱為“邪惡且緻命的雜草”的酒花;石南花艾爾的古老秘方;經曆兩次世界大戰,屹立不倒的比利時勒費布爾釀酒廠……為你和朋友暢飲時提供話題!

◆ 什麼啤酒讓作者在酒吧裏搖頭晃腦到淩晨4點,讓她傢先生滿大街找她?什麼啤酒讓作者想當成香水塗在耳後?什麼啤酒有暴君的感覺,深得金屬樂迷寵愛?《精釀啤酒小百科》富含英式幽默,具有妙不可言的閱讀感受!

具體描述

讀後感

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用戶評價

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最有趣的部分其實是各種奇葩啤酒菜譜和雞尾酒配方。

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讀起來略尷尬,所謂寫成入門,大概率門檻高到瞭我的脖子。以為能打開新世界大門,大概夠不到門釘。書裏頭大部分的品類,都不是普通人觸碰得到的

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吃吃喝喝快快活活

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身邊喜歡精釀的朋友對本書的普遍反饋是,這個這個這個,連我都沒喝過,怎麼可以說是給小白的入門指南!我猜或許指南的意義不在於能喝到多少,而在於通過一些小趣事小方法,告訴你啤酒可以是牛奶咖啡味的,可以滿是熱帶花香氣息的,可以按心情搭配雞尾酒,也可以稍微用一點點就讓食物增色,讓原本對啤酒本來不那麼感興趣的人愛上啤酒,讓原本對啤酒有所瞭解的人喝齣更多新意。唯一小遺憾的是,如果可以每種酒都配上圖片就更好瞭,因為酒標實在是我買酒的一大動力!

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印刷精良的小開本,從裏到外都趣味性頗高,不談曆史不談釀造方式,而從更簡單的“口味”角度切入,順勢展開意在喚起大眾對於精釀的一些些興趣,隻是萌新韆萬不要藉此來裝逼因為背後的曆史寫得太少,容易翻車。另外,大概是地域差異,所列舉酒款大多國內不太好買,卻讓人充滿興趣,要列進待喝清單。( 全書對我來說最有趣的部分其實在於菜譜 ) PS. 封麵和插圖一定是Procreate畫的,甚至看到瞭許多熟悉的筆刷。

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