具体描述
《新手不败烘焙》以最基础的点心制作和配方为主，介绍了最简单的饼干、玛芬蛋糕、司康以及简易的披萨共 28 道点心的制作方法，从准备工作到材料介绍、再到制作步骤，内容设计贴心，符合初学者的心理需求；精美细致的实拍图片，与操作步骤 一一对应，一目了然；8 种经典搭配点心的酱料，使你的茶点更为多变和丰富。 对于有心从事烘焙行业或是烘焙业余爱好者，书中这些基础和进阶的配方应该可 以帮助您尽快地体会到烘焙的乐趣；只要根据提示的步骤操作，注意那些常见的问题，很快您也可以成为拥有专业水平的“糕点师傅”。
作者简介
经历：
金莎蛋糕面包坊厨师
西华大饭店厨师
家乐福烘焙课厨师
芝加哥福三烘焙坊厨师
开元食品工业股份公司厨师
证照：
烘焙乙级证照
烘焙丙级证照
目录信息
· · · · · · (收起)
读后感
很棒的书~~在开始烘焙之前看过很多书籍~ 这本和文怡那本最终决定买下~~ 也在看君之的博客~统统受益匪浅~ 这本讲的非常详细易读~图图也很美 建议初学滴焙友都看看的说~~~~
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用户评价
pizza值得一试
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