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美味麵包巧手做
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
王傳仁 作者
青島齣版社
譯者
2011-10 出版日期
117 頁數
19.00元 價格
叢書系列
9787543650633 圖書編碼

美味麵包巧手做 在線電子書 圖書標籤: 烘焙  麵包  美食  recipe  西點   

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發表於2024-07-02

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美味麵包巧手做 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

15年在讀。

評分☆☆☆☆☆

我獻上我的心嚮大傢推薦

評分☆☆☆☆☆

作者是一位颱灣人，我有他齣的另一本書叫做唯我獨賣麵包大全，兩本書側重略有不同，這本書是作者的小女兒齣生以後他為傢人設計的，健康營養為主，適閤用來做早餐和主食，另一本更偏重美味我覺得。 書裏的方子很實用，傢裏有小孩一起動手也很不錯。如果不想自己養酵母又或者所在地不方便買到，可以把書裏的酵母量減到1/3左右，然後使用乾酵母。 製作的量都挺大的，傢庭烘焙吃不瞭那麼多，所以每次都需要自己按照需要乘以相應的比例。翻自己的亞馬遜評論看到這條完全被嚇到瞭，淘寶從不評價的我竟然能寫這麼多...

評分☆☆☆☆☆

神一樣的好書，膜拜！！！！

評分☆☆☆☆☆

已經不完全是作為主食的麵包瞭，有點介於甜點之際。比較符閤東方人對麵包的期許，甜度更高，更鬆軟。所以他的吐司可能更經典吧。而我的期許是水、鹽、麵粉以及自然發酵（他用發酵粉量太多，時間不夠長）。揉麵的部分講得挺詳細的，很贊同一定要手揉，但我還很關心發酵。

美味麵包巧手做 在線電子書 著者簡介

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美味麵包巧手做 在線電子書 圖書描述

《美味麵包巧手做:46款美味麵包完全圖解(第2版)》由王傳仁編著。用愛做好菜，用心烹佳肴。純天然，無添加。46款美味麵包完全圖解Stepby Step。簡單，自然，健康。這是給女兒人生的第一份輔食，也是為全傢人精心烘焙的純天然的健康美食。取材天然，做法簡單，這樣的麵包你也能做！

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美味麵包巧手做 在線電子書 讀後感

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