西式糕点制作大全 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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川上文代(FUMIYO KAWAKAMI)，她从幼年时代就对料理有着浓厚的兴趣，并于初中三年级至高中三年级的四年时间里，在池田幸惠料理教室学习料理制作。从大阪阿倍野调理师专科学校毕业以后，曾任该校职员十二年。在这段期间，她致力于调理师专科学校的大阪分校、法国里昂分校、TSUJI GROUP SCHOOL国立分校的专业料理人的培训工作。后来，她成为法国里昂分校的第一位女讲师，并曾在法国三星级餐厅乔治·布朗参与过研修。自1996年起，她成为DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室的负责人。除此之外，还担任调理师专科学校的外聘讲师，并在日本各地作演讲，在杂志、报纸上都非常的活跃。另外，她还不遗余力地开发食品，创造食谱。主要著作有《调味料百科实用手册》(青春出版社)等。

出版者:辽宁科学技术出版社

作者:[日] 川上文代

出品人:

页数:208

译者:书锦緣

出版时间:2010-4

价格:48.00元

装帧:平装

isbn号码:9787538162943

丛书系列:

图书标签:

烘焙
美食
甜点
西点
日本
川上文代
食谱
生活

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