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Peter Gilmore 作者

Murdoch Books

譯者

2010-11-01 出版日期

288 頁數

GBP 35.00 價格

Hardcover

叢書系列

9781741964875 圖書編碼

Quay 在線電子書圖書標籤: 美食飲食飲食吃

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發表於2024-11-09

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Quay 在線電子書著者簡介

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Quay 在線電子書圖書描述

From the culinary genius Peter Gilmore, one of the top 50 chefs in the world, comes this much anticipated book. Quay's stunning design and photography perfectly echoes Peter's nature-based philosophy and the organic presentation that is synonymous with the fine dining experience at Quay. Peter's recipes, including the irresistible eight-textured chocolate cake and his signature iridescent sea pearls, will take you on an inspirational adventure, exploring flavour, texture and technique. Start with a single component, build to a show-stopping dish, or simply enjoy the visual and culinary journey. Key points: signature recipes from Australia's Restaurant of the Year 2008/2009; recipes are broken into more approachable individual components making them easier to recreate in a home setting

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