麻辣燙為什麼穿在簽子上賣？ pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
初鹿野浩明 •日本中小企業診斷專傢，現任日本株式會社經營科學研究所董事長，從事經營谘詢工作。
•日本茨城大學理學部化學科畢業，後在信越化學工業株式會社工作。
•具有從事賓館、餐廳、盒飯製造銷售和私塾學校經營等工作的多年經驗。
出版者:中國人民大學齣版社
作者:[日] 初鹿野浩明
出品人:
頁數:220
译者:陳芳
出版時間:2010-9
價格:32.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787300126517
叢書系列:湛廬文化·財富匯
圖書標籤:
- 商業
- 管理
- 營銷
- 經營
- 商業智慧
- 經濟
- 日本
- 湛廬文化
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本書通過麻辣燙、烤雞肉、拉麵、關東煮等餐飲店的經營管理故事，教授讀者生産管理的必備知識，使讀者能夠具備科學的經營意識和盈利意識，從而經營能賺錢的店鋪。其內容包括備貨型生産方式和訂貨型生産方式的管理要點、批量生産方式和單件生産方式的區彆、循環周期與生産綫的改進、座位周轉率與營業收入的關係以及提高生産率的方法等。
具體描述
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用戶評價
评分
20121011 ~ 20121014 淺顯易懂。
评分根本和麻辣燙沒有關係！ #如何把泰勒科學管理思想應用到日式烤雞肉串店
评分3.5顆星吧。真本書的齣發點到思路都是挺好的，隻是裏麵的公式我嘗試套瞭幾個，得齣的數據都不是特彆符閤。畢竟商業這種東西，韆差萬彆，不是說一個公式就能套到底的，但是啓發是重要的。
评分意淫進軍餐飲業者入門
评分#飲食店開店指南，給瞭些參考數據，不知是否適閤中國國情
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