白話隨園食單 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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白常繼，男，1956年齣生，北京市人，高級烹飪技師，中國烹飪大師，BTV《食全食美》特約主持人，北京應用技術大學客座教授。八方食聖六連冠擂主，2005年被評為餐飲風雲人物。 1974年從廚學藝，師承京城名廚高國祿先生，現任北京南北一傢餐飲有限公司行政總廚。擅長杭州菜、中華藥膳及北京菜，對豆腐菜肴製作頗有心得。被業內人士稱為京城豆腐白。曾創作齣版《豆腐王國》、《中國菜肴造型創新》，參與創作齣版《隨園食單再現》，閤作齣版《節日大餐》等專著，在《中國食品報》，《中國烹飪》、《中華美食藥膳》、《滿漢全席》等雜誌開設多個連載專欄，所撰“百零八皇城禦景宴” 被B7V四海漫遊欄目采用。