作者:(日本)石橋薰 譯者:李瀛
石橋薰,糕點研究傢、金牛座AB型血、現住所長野縣;
·在藤野真紀子主辦的糕點教室學習3年;
·在此之前著有3本有關芝士蛋糕圖書,本書為第四本,是經過韆挑萬選而成的芝士蛋糕圖書,這些芝士蛋糕在紐約也嘗試瞭無數次;
·因為丈夫是吉他手,也非常喜歡西洋搖滾樂和流行音樂,與糕點一樣,音樂也成為生活的必需品。
《四季美味芝士蛋糕》根據一年四季進行分類,介紹瞭34種新款芝士蛋糕的做法。部分蛋糕都配有詳細的步驟圖,以便讀者更加直觀的學習。此外,針對每款奶酪蛋糕,都有相對的“做餅不敗秘籍”,針對製作過程中常見的問題指齣瞭解決方法。同時,該書的圖片製作精美,呈現在讀者眼前的蛋糕都十分誘人。
这个夏天开始迷上冻芝士蛋糕,作为一个烘焙门外汉,冻芝士蛋糕太能够给人成就感了。 书不厚,按照四季出了几款菜谱,很不错,,尤其特别喜欢书中配图的风格,在我看来,芝士蛋糕就是应该这样不赘修饰的简单甜点。
評分这个夏天开始迷上冻芝士蛋糕,作为一个烘焙门外汉,冻芝士蛋糕太能够给人成就感了。 书不厚,按照四季出了几款菜谱,很不错,,尤其特别喜欢书中配图的风格,在我看来,芝士蛋糕就是应该这样不赘修饰的简单甜点。
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芝士蛋糕我的最愛,口味濃鬱的芝士加上香甜濃鬱的黑咖啡,這是種極緻的搭配~!!!
评分不錯的書,挺實用的。芝士蛋糕真好吃。
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评分很多芝士的書籍都是日本人寫的,也是很奇怪,書的內容倒是還不錯
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