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看完仿佛从新石器时代至今的人类烹饪图景清晰可见，过段时间所有历史知识点全忘了。

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这不是一本口水书和商业书，而是精选自1980~1985年《中国烹饪》杂志的文章，作者都具备一定的文化底蕴和专业知识，或是专谈某一历史时期的烹饪情况，或是谈论古今，论述或考证某一种烹饪方法和菜点的发展等，使得这部汇编具备了如今畅销书不可比拟的广度与深度。 不论是否从事...

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