烹饪史话

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出版者:中国商业出版社
作者:《中国烹饪》编辑部汇编
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:1986-12
价格:2.95元
装帧:
isbn号码:9787504401045
丛书系列:
图书标签:
  • 烹饪 
  • 文化 
  • 美食 
  • 历史 
  • 通论 
  • 科普 
  • 古代 
  • 传统 
  •  
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具体描述

读后感

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这不是一本口水书和商业书,而是精选自1980~1985年《中国烹饪》杂志的文章,作者都具备一定的文化底蕴和专业知识,或是专谈某一历史时期的烹饪情况,或是谈论古今,论述或考证某一种烹饪方法和菜点的发展等,使得这部汇编具备了如今畅销书不可比拟的广度与深度。 不论是否从事...

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用户评价

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看完仿佛从新石器时代至今的人类烹饪图景清晰可见,过段时间所有历史知识点全忘了。

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