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本書編寫組作者

光明日報齣版社

本書編寫組譯者

2012-7-2 出版日期

192 頁數

29.80元價格

平裝

舌尖上的中國叢書系列

9787511226754 圖書編碼

舌尖上的中國在線電子書圖書標籤: 美食舌尖上的中國飲食文化中國生活舌尖上係列 2012

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發表於2024-12-26

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舌尖上的中國在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

睡前看一看，如同吃過一頓豐富的夜宵。

評分☆☆☆☆☆

沒啥我能做的- -

評分☆☆☆☆☆

圖片很大很精美，這本書主要是想傳達各地的特色美食，而不是教你做菜，食譜寫的很簡單，但是看起來食欲十足，不過，如果你想做美食的話還是買路邊攤兒那邊彆的書吧

評分☆☆☆☆☆

把鱖魚寫成桂魚是不可饒恕的

評分☆☆☆☆☆

照片很精美，有不少我沒見過的食譜，很不錯。

舌尖上的中國在線電子書著者簡介

CCTV紀錄片《舌尖上的中國》配套菜譜全解析，萬眾期待,震撼上市！

居傢解饞全程指導, 讓您足不齣戶走遍舌尖上的中國！

風靡全國的紀錄片《舌尖上的中國》是這本配套菜譜的緣起與靈魂

而本書是對《舌尖上的中國》最貼切的補充與延伸

所有由紀錄片美食而起的垂涎之心皆可從這裏找到最好的齣口

一切思鄉、懷舊、想傢的情緒都能在這裏得到最溫暖妥帖的安放

這裏沒有復雜的技法、炫目的配料、精緻的器皿

隻有與紀錄片一脈相承的食物本身的質感、美味

90道仙境美食，全程分解介紹最地道做法

600張高清微距圖片，頂級攝影師創意展現食物之美

來吧，讓我們盡情品嘗！

內容簡介

舌尖上的中國在線電子書著者簡介

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舌尖上的中國在線電子書圖書描述

以紀錄片《舌尖上的中國》為緣起，紀錄片配套菜譜《舌尖上的中國：傳世美味炮製完全攻略》一書，淡化瞭復雜的技法、炫目的配料、精緻的器皿，強調食物天然的質地和味道之美，以大量微距鏡頭拍攝食物，充分展現瞭食物本身的質感，讓您用手就能觸到食物呼之欲齣的美色美味。本書打破瞭原紀錄片7集的結構，以菜式為核心，分為5章，將我們關於山珍海味、花樣主食、豆奶製品、醃貨臘味和五味調和的美好記憶與製作方法一一道來，與您分享。

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