蔬菜之神 在線電子書 圖書標籤: 美食  日本  蔬菜  飲食  生活  狩野由美子  植物  散文   

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在圖書管無意翻到的一本書。也許其中的料理方式和我個人做飯很不相同，但是對待食物，“神聖”二字於我並不誇張。由食物承載的記憶也相當珍貴

在圖書管無意翻到的一本書。也許其中的料理方式和我個人做飯很不相同，但是對待食物，“神聖”二字於我並不誇張。由食物承載的記憶也相當珍貴

在圖書管無意翻到的一本書。也許其中的料理方式和我個人做飯很不相同，但是對待食物，“神聖”二字於我並不誇張。由食物承載的記憶也相當珍貴

最喜歡的一句：“吃”是一件非常神聖的行為，因為“吃”，就是領受瞭彆的生命。

在庫布裏剋一口氣讀完，由於平時看本土書的習慣，竟然從封底翻起開始讀的，讀完反倒慶幸是這麼乾的，不然我可能還以為是挺普通的一本講料理方法的書，實際上讀完覺得會更愛烹飪這件事，因為吃是神聖的事，而食材本身真的是有生命的

书名和绿色封皮吸引了我，一开始是抱着增加跟“觉得由粪便浇灌大的蔬菜很脏”的男朋友吵架论点的心情看的，结果意外地对自己也很有帮助。 有人觉得吃素的人很假，因为蔬菜也有生命也会痛。可是我觉得植物是地球的第一级协调者，吸取天地能量让自己生长，但它们没有灵魂，不会对...  

生命中的好东西往往如此， 极便宜又极耐用。 胡萝卜、马铃薯、豆腐、莴苣、茄子、地瓜、鸭儿芹、香菇、金针菇、茶树菇、白皮洋葱、栗子、青豆、南瓜、青椒、红椒、豆芽、牛蒡、山药、海带等等等等， 这些蔬菜作出来的下饭菜可留口水也。 山珍海味日日食之，不见得有味也。瓜果...  

—读《蔬菜之神》 文/纪汐 日剧“深夜食堂”，我全部追剧完成。简单的料理背后孕育的故事，让人吃出了心灵治愈的味道。这就是日本料理的神奇之处。而《蔬菜之神》亦有异曲同工之效。 狩野由美子这个从十几岁就爬上灶头找寻美味蔬菜料理，经过三十几年的累积，开创了素怀石料理...  

《蔬菜之神》的作者狩野由美子是日本素怀石料理店“菜怀石仙”的主厨，她做菜的指导思想是：“到底会做出什么样的食物，应该由蔬菜自行决定，作为烹调者的我，只是带着蔬菜到它想去的地方而已”。 一个从小就酷爱做菜，尝试各种菜式的女孩，凭着自己对蔬菜对烹饪的热爱，几经挫...