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老爹妈思厨

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梁以瑚 (主编) 作者
中国人民大学出版社
译者
2011-11-20 出版日期
277 页数
48.00元 价格
平装
丛书系列
9787300144726 图书编码

老爹妈思厨 在线电子书 图书标签: 美食  生活  文化  老爹妈思厨  烹饪  饮食  散文杂文  食物,啊,食物   


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发表于2024-12-22


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老爹妈思厨 在线电子书 用户评价

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提供了好多小说素材啊,每个人的人生都可以写部小说了,味道的流传反而显得不那么重要了-------个人读后记。

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完全没有给我这个北方人传递出这些南方菜的情感。好策划,做烂了。

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每个人都是一本书 都有一个自己的故事 食物勾起的是对岁月的念念不忘

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作为卖点的口述史做的太敷衍潦草了,菜谱也不够详细,老爹妈表示此书卖出这个价实在太坑爹了

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P255。邓玉琴奶奶的“大妈地煮鱼”:鱼身吸干水,油盐胡椒粉腌。西红柿切块,洋葱去皮切丝,蒜头拍扁,姜片。油锅下姜片,炸鱼至金黄,盛起备用。原锅烧红,下蒜头煸香,再洋葱略炒,再西红柿。再下鱼、酒、上汤及糖和生抽。五分钟后上碟。

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老爹妈思厨 在线电子书 图书描述

食物由人做,也为人所做,所以无可避免地渗透着人的生活、文化、记忆和历史。味道是有历史的。一道菜正是一个故事,其烹调、选料、味道,盛载历史勾起回忆之余,更体现着一种文化。喜欢食,喜欢听故事,所以,有这本书。

《老爹妈思厨》记录了一群公公婆婆的下厨心得,书中几十位老人家通过食物分享他们的人生经历,不单是食谱那么简单,而是渗着浓浓的人情味。本书收录了四十多个真实的故事。诸位“老香港”在二战前后从内地来香港定居,书中既有他们荡秋千、野外奔跑的童年往事、恋爱和结婚的甜蜜回忆,也有缕述他们在艰难时期的生活点滴。还有的是维系亲情的传统菜肴,像青红萝卜汤、黄糖芋头、糯米丸子等。书中也展示了精美的菜谱图片,作为公公婆婆对下一代的馈赠,也表示我们对这群长者的深切敬意。

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老爹妈思厨 在线电子书 读后感

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印象中港版的是很厚实的一本,可是拿到手的大陆版的,薄了很多,应该是有很多内容进行了删节。而且总感觉图片也没有原版的清晰精致,很多图都看不太清楚。你最初爱上一个人,没有得到,之后总是找跟他相似的人,真找到一个你觉得就是他的翻版之后,往往失望,大抵就是这个感觉。  

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- 很多有用的菜式 - 老人家的照片都很漂亮 - 這本書竟讓一個洋人先做了........ 只能說香港很'國際化', 又或者我們的食家都只顧著上電視說'口感/食材', 卻對自己的家庭社區沒有多少關心了。

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