五味 在線電子書 圖書標籤: 散文 飲食 美食 隨筆 食物 食 散文隨筆 飲食文化
發表於2024-11-25
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評分最好的就是汪老
評分王濛“談吃不戀吃,廣用博聞,能上能下,一簞食一瓢飲,不改其樂;稀奇古怪,不懼其異;講究排場,不失其誌;以吃會友,意不在吃,不吃亦友;庶幾可以言吃。吃之為吃之,不吃為不吃,是吃也。”
評分深夜減肥者用它代替瞭口腹之欲,讀得津津有味。 飲食,是最幸福最庸常最能體現生之趣味的一門學問。 南甜北鹹東辣西酸,這會子最感動的是楊聞宇筆下倏忽的風雨,山巒阡陌間,陽光雨露裏匍匐生長的紅薯藤。 暑氣頭上頂個草,當是為薯。 我又來二刷瞭,這次是鼕天哈哈2019.1.20
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汪曾祺(192O~1997)現、當代作傢。江蘇高郵人。1939年考入昆明西南聯閤大學中文係,深受教寫作課的瀋從文的影響。1940年開始發錶小說。 1943年大學畢業後在昆明、上海任中學國文教員和曆史博物館職員。1946年起在《文學雜誌》、《文藝復興》和《文藝春鞦》上發錶《戴車匠》、《復仇》、《綠貓》、《雞鴨名傢》等短篇小說,引起文壇注目。1950年後在北京文聯、中國民間文學研究會工作,編輯《北京文藝》和《民間文學》等刊物。1962年調北京京劇團(後改北京京劇院)任編劇。著有小說集《邂逅集》、《羊捨的夜晚》、《汪曾祺短篇小說選》、《晚飯花集》、《寂寞與溫暖》、《茱萸集》,散文集《蒲橋集》、《塔上隨筆》,文學評論集《晚翠文談》,以及《汪曾祺自選集》等。另有一些京劇劇本。短篇《受戒》和《大淖記事》是他的獲奬小說。作品被譯成多種文字介紹到國外。他以散文筆調寫小說,寫齣瞭傢鄉五行八作的見聞和風物人情、習俗民風,富於地方特色。作品在疏放中透齣凝重,於平淡中顯現奇崛,情韻靈動淡遠,風緻清逸秀異。
一般來說,人們談吃,隻談它們的好吃與不好吃,但是文學名傢談吃就不一樣瞭,他們不僅僅是在談吃,而是目光更多地放在瞭由吃而引發的情感上麵,使人們在讀這本書的時候,既得到瞭美食的享受,更有著心靈上的強烈共鳴。這本書便收錄瞭一些關於各地飲食的文章,不僅使我們在視覺上“品嘗”到瞭各地的名吃,同時我們還能看到隱藏在這“吃”的背後的一個個小故事,還收錄瞭關於飲食的風俗習慣的文章,是真正的名傢之作。
《五味》的较早的版本,我是读过的,时隔多年以后重读,更有一番况味。在这个版本里,所收录的,不只是吃,还有对人和事的描写,这部分以前读过的不多,所以重点也放在这个部分。 文人而懂吃、会做,有不少,汪曾祺是佼佼者,他是承袭自己的父亲,而汪朗又承袭他,有点“一门...
評分《五味》汪曾祺先生关于吃的作品集。很轻松,很简单,但有的句子又透着一点儿失落,因为他曾经喜爱的一些美味,现在已经消失了。老爷子每一篇都写得很简单,连写自己创作的菜谱,也三言两语即结。但仍然能透出那种旧旧的,香香的,浓浓的……那些美味食物的灵魂仿佛都附在文中...
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