听老地质员古清生先生谈论饮食，你会发现饮食之道不在文人雅舍，不在宾馆餐厅，而像油茶花那样，在民间自然地蓬勃，自然地开放，自然地美丽。那挑惹你食欲的方式，同样妙合自然。——周泽雄古清生身兼业余厨子和专业食客二职，更终年客串旅行家，走南闯北，吃喝写作两不耽误 。果然笔下风光，色香味俱全。 ——童志刚在文字中领略美食，纸上的味道另有魅力。味蕾上的故乡，展示的是古清生切身的美食体验，浓浓的情怀里我们闻到了“菜根香”。 ——朴素 古清生很适合谈吃。这老兄一吃得馋，二吃得野，三有吃手舞足蹈，四吃而忘色，五先吃后喝。有此五样，资格就齐了，且听他自我吹嘘。 ——陈村2005寒食后 古清生身兼业余厨子和专业食客二职，更终年客串旅行家，走南闯北，吃喝写作两不耽误。果然笔下风光，色香味俱全。 ——童志刚 古清生这般地写，让俺渐生改行之心，恨不能当专职家庭妇女去，日日研究烹饪艺术。 ——静娅 吸一口沅江悠悠。好看。古清生抒起情来，着实好看。 ——搬起脚砸石头 古清生先生的美食文章，看的多了会入魔的，整天介俺就想着吃来着。 北京的食事，美食杂谈和辣椒的言说，倾向于重味的论理，京都与乡土，大范围的味觉漂流，是可以治理乏味的文字肴馔。
具体描述
读后感
古清生的散文写的是一绝，美食中的灵性，文化，格调一个不落的全部写的恰当好处，是美食家，是作家，更是品味生活的人，自是风采卓然。 扁豆藤爬满篱笆的时候，它就开花了，花呈蝶状，立于花柄，比较散文化倾向，前面的花开，结了豆荚，后面继续开花，从初夏一直开到深秋。印...
评分[阅读笔记] 人人都是欧阳锋 10月2日的《参考消息》编译英国《焦点》月刊的一篇文章“吃进农药”，讲农药残留问题，后附的“小资料”中有个“什么不能吃”的列表： 葡萄 - 在英国政府2003年检测的葡萄样本中，一半以上的葡萄含有农药残留。 苹果 - 在英国政府2003...
评分到底什么是人生？古清生的书里给了一个最好的解释：既然广东人吃生鱼片一概称之为鱼生，那么人生理所当然应该就是生吃活人了。其实仔细想想也没有错，如果你能把周围所有遇到的人由外及里细细品味，并且以自己的酸甜苦辣为调料，那么你也就基本上可以领悟人生的真味了。 最近...
评分古清生的散文写的是一绝，美食中的灵性，文化，格调一个不落的全部写的恰当好处，是美食家，是作家，更是品味生活的人，自是风采卓然。 扁豆藤爬满篱笆的时候，它就开花了，花呈蝶状，立于花柄，比较散文化倾向，前面的花开，结了豆荚，后面继续开花，从初夏一直开到深秋。印...
评分到底什么是人生？古清生的书里给了一个最好的解释：既然广东人吃生鱼片一概称之为鱼生，那么人生理所当然应该就是生吃活人了。其实仔细想想也没有错，如果你能把周围所有遇到的人由外及里细细品味，并且以自己的酸甜苦辣为调料，那么你也就基本上可以领悟人生的真味了。 最近...
用户评价
看了之后没觉得长知识，也没觉得好吃，那您还写神马美食书
评分偶然的情况下翻到，偶然的情况下翻完。。。
评分文笔极差
评分我是看出来了，这哥们儿每本里面都掺了些其他书里的东西，又有些新东西，敢情是写好了先，然后做成签子放在一个桶里，然后要出书了就随意摇几个出来哈哈~
评分一切美食原則，重在講味道，講口感，講美觀。水煮魚浸于紅油之下，顯得白嫩若玉，撥開紅辣椒，抖落麻花椒，以筷夾入口中，烈火中的鮮香，那辣、那麻、那飛揚的紅色如旗，魚肉鮮嫩，入口即化，品味過程體驗鮮、咸、香、麻、辣之水煮五味，其中隱伏火灼般麻辣感覺，一個挑戰性的品嘗，若非川人，吃正宗水煮魚，頭發炸得直立，麻辣勝似槍藥，感覺頭皮如驚雷滾過。
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