聽老地質員古清生先生談論飲食，你會發現飲食之道不在文人雅捨，不在賓館餐廳，而像油茶花那樣，在民間自然地蓬勃，自然地開放，自然地美麗。那挑惹你食欲的方式，同樣妙閤自然。——周澤雄古清生身兼業餘廚子和專業食客二職，更終年客串旅行傢，走南闖北，吃喝寫作兩不耽誤 。果然筆下風光，色香味俱全。 ——童誌剛在文字中領略美食，紙上的味道另有魅力。味蕾上的故鄉，展示的是古清生切身的美食體驗，濃濃的情懷裏我們聞到瞭“菜根香”。 ——樸素 古清生很適閤談吃。這老兄一吃得饞，二吃得野，三有吃手舞足蹈，四吃而忘色，五先吃後喝。有此五樣，資格就齊瞭，且聽他自我吹噓。 ——陳村2005寒食後 古清生身兼業餘廚子和專業食客二職，更終年客串旅行傢，走南闖北，吃喝寫作兩不耽誤。果然筆下風光，色香味俱全。 ——童誌剛 古清生這般地寫，讓俺漸生改行之心，恨不能當專職傢庭婦女去，日日研究烹飪藝術。 ——靜婭 吸一口沅江悠悠。好看。古清生抒起情來，著實好看。 ——搬起腳砸石頭 古清生先生的美食文章，看的多瞭會入魔的，整天介俺就想著吃來著。 北京的食事，美食雜談和辣椒的言說，傾嚮於重味的論理，京都與鄉土，大範圍的味覺漂流，是可以治理乏味的文字肴饌。
具體描述
讀後感
到底什么是人生？古清生的书里给了一个最好的解释：既然广东人吃生鱼片一概称之为鱼生，那么人生理所当然应该就是生吃活人了。其实仔细想想也没有错，如果你能把周围所有遇到的人由外及里细细品味，并且以自己的酸甜苦辣为调料，那么你也就基本上可以领悟人生的真味了。 最近...
評分到底什么是人生？古清生的书里给了一个最好的解释：既然广东人吃生鱼片一概称之为鱼生，那么人生理所当然应该就是生吃活人了。其实仔细想想也没有错，如果你能把周围所有遇到的人由外及里细细品味，并且以自己的酸甜苦辣为调料，那么你也就基本上可以领悟人生的真味了。 最近...
評分到底什么是人生？古清生的书里给了一个最好的解释：既然广东人吃生鱼片一概称之为鱼生，那么人生理所当然应该就是生吃活人了。其实仔细想想也没有错，如果你能把周围所有遇到的人由外及里细细品味，并且以自己的酸甜苦辣为调料，那么你也就基本上可以领悟人生的真味了。 最近...
評分[阅读笔记] 人人都是欧阳锋 10月2日的《参考消息》编译英国《焦点》月刊的一篇文章“吃进农药”，讲农药残留问题，后附的“小资料”中有个“什么不能吃”的列表： 葡萄 - 在英国政府2003年检测的葡萄样本中，一半以上的葡萄含有农药残留。 苹果 - 在英国政府2003...
評分古清生的散文写的是一绝，美食中的灵性，文化，格调一个不落的全部写的恰当好处，是美食家，是作家，更是品味生活的人，自是风采卓然。 扁豆藤爬满篱笆的时候，它就开花了，花呈蝶状，立于花柄，比较散文化倾向，前面的花开，结了豆荚，后面继续开花，从初夏一直开到深秋。印...
用戶評價
有點不大喜歡把吃的寫的如此正經，正經的都不像再說一件如此平常的事情瞭
评分一切美食原則，重在講味道，講口感，講美觀。水煮魚浸於紅油之下，顯得白嫩若玉，撥開紅辣椒，抖落麻花椒，以筷夾入口中，烈火中的鮮香，那辣、那麻、那飛揚的紅色如旗，魚肉鮮嫩，入口即化，品味過程體驗鮮、鹹、香、麻、辣之水煮五味，其中隱伏火灼般麻辣感覺，一個挑戰性的品嘗，若非川人，吃正宗水煮魚，頭發炸得直立，麻辣勝似槍藥，感覺頭皮如驚雷滾過。
评分沒想象的好喲！
评分沒想象的好喲！
评分可以試做~
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