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菜市場魚圖鑑
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
吳佳瑞 作者
大樹文化
译者
2004-12 出版日期
223 页数
NT$580 价格
精装
菜市场三部曲 丛书系列
9789578792760 图书编码

菜市場魚圖鑑 在线电子书 图书标签: 鱼类  美食  台湾  科普  生活  图鉴  动物  料理   

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发表于2024-04-29

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菜市場魚圖鑑 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

可爱 开心 一起来看鱼吧 （黄鹦鹉歌鱼煮熟了会是什么颜色……

评分☆☆☆☆☆

丛书：菜市场三部曲 我笑点低哈哈哈哈哈

评分☆☆☆☆☆

有趣的！

评分☆☆☆☆☆

这本书非常实用，非常科普啊。希望大陆也编辑出版一本类似的书啊。

评分☆☆☆☆☆

图很好

菜市場魚圖鑑 在线电子书 著者简介

賴春福

台灣省立基隆高級水產職業學校養殖科畢業。『中華漁業』週刊主編八年、『中國水產』主編三年、中華魚類學會秘書長。現為水產出版社（ http://www.taiwan-fisheries.com.tw ）社長，「台灣水產電子報」站長。

吳佳瑞

台灣省立鹿港高級中學水產養殖科畢業，台灣海洋大學水產養殖系畢業。現為台灣海洋大學水產養殖研究所碩士班研究生。

菜市場魚圖鑑 在线电子书 图书目录

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菜市場魚圖鑑 在线电子书 图书描述

所謂“靠海吃海”，在我們的飲食文化中，少不了各種魚鮮食品，煎、炒、煮、炸、炆、燉、烤、焗、燒、烚還有蒸，烹飪方式五花八門，口味變化多端，說起不禁令人食指大動。不過我們大都只懂得怎麼吃，對有關魚類的知識，大家所知的實在有限。

要認識海洋生物到海洋公園是個不錯的方法，可是，在觀賞時總要隔著厚厚的玻璃；或許可參加潛水培訓班，親身接觸海洋生態，置身其中就最理想，但相信花費也不少。其實認識海洋生物還有一個好去處，不必乘車、乘船、飄洋過海，不必花費分毫購買入場劵，更不必接受訓練及購置裝備，那就是離你家不遠的“菜市場”。本書搜集了常見的魚鮮近200種，成功地把菜市場與生物學聯繫在一起。其實生活就是大自然的一部分，當中處處是學問，只要細心多加留意，將會有意想不到的收穫。

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菜市場魚圖鑑 在线电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

2013年去台湾，环岛一圈吃吃喝喝，尽我所能的访遍了岛上各色食铺。其间干的最多的事就是对着海鲜档逐一询问：“这是什么？”台湾的店老板一般都非常热情，详细报出每一个名字：“这是XX（台语）啦！”一路我就想，如果有人出一本关于海鲜的图录指南就好了。 返程前，逛台北诚品...

评分☆☆☆☆☆

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