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肚大能容
☆☆☆☆☆
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逯耀東 作者
東大圖書
譯者
2001-8 出版日期
228 頁數
叁元肆角 價格
平裝
叢書系列
9789571926353 圖書編碼

肚大能容 在線電子書 圖書標籤: 逯耀東  美食  飲食文化  隨筆  飲食  食  逯耀東  社會史   

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發表於2024-12-23

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肚大能容 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

覺得蛋炒飯真的很難，越是簡單越是難弄。逯先生隨便的一篇小文倒是說齣瞭人生的百味。

評分☆☆☆☆☆

生活既已不在，味當然難尋。

評分☆☆☆☆☆

逯耀東當然是大師，但就是，很多東西隔開瞭就是隔開瞭，實在沒有共鳴。

評分☆☆☆☆☆

重讀一遍，滿口生香，真是舊時風味

評分☆☆☆☆☆

實在, 淳厚。無一分矯揉造作卻字字引人入勝, 足見文字功力。未見過寫吃寫得更有情的文章。

肚大能容 在線電子書 著者簡介

逯耀東先生是颱灣曆史學教授，1933年生於江蘇豐縣。寫有多部散文體專談飲食文化的書。

肚大能容 在線電子書 著者簡介

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肚大能容 在線電子書 圖書描述

吃，在中國人的生活中扮演著重要角色。但要能吃齣學問，可就不是件簡單的事瞭！

逯耀東教授是中國飲食文化的開拓者。這些年他一直將開門七件事──酒、鹽、柴、米、醬、醋、茶的瑣事係統化，提升到文化的層次。他在大學講授的「中國飲食史」、「中國飲食與文學」、「中國飲食與文化」等課程，相當受到學生的喜愛。

作為一位中國飲食文化工作的學者，逯教授更是一位知味的人，經常到各地探訪與品嚐不同風味的飲食。

先後齣版《祇剩下蛋炒飯》、《已非舊時味》、《齣門訪古早》等飲食隨筆著作，譽滿士林，膾炙人口。

《肚大能容》是逯教授的飲饌新著，將其近兩三年發錶於報端的飲食文章集結齣版。透過歷史的考察、文學的筆觸，與社會文化變遷相銜接，更上層樓，為中國飲食文化拓展齣新的領域。

在翻開這本書之前，我們可要先請您作好減肥的準備，畢竟在逯教授精彩的文筆下，誰能抵抗美食的誘惑呢?!

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肚大能容 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

说唐鲁孙是“遗老遗少”先天条件杰出到无人可比，逯耀东就算是自学成才的典范了——他是研究魏晋史学的专家，钱穆大师的弟子——钱穆大师应该没有教过他如何品吃吧，我看书来的印象是他治史的时候发现“饮食”也是个很有意思的课题，虽然他自己谦虚地说自己只是个馋人。他...  

評分☆☆☆☆☆

近年来关于美食、菜谱类的书大行其道，漂亮的包装、诱人的图片……而真正能让人看后有所思考地、从饮食文化角度来谈论食物的好书并不多。 这本书算一本！

評分☆☆☆☆☆

古人常说，食色性也，将食与色并提，但其实，二者的重要度还是有差异，人可以无色，但不可无食。 所以，能吃，是幸福的。 逯耀东自认为是馋人，书中不少地方都述及馋状，非常可爱。他也不讲究，大馆子、小摊，都不避忌，我最喜欢的是车发中州一节，在洛阳，路上吃驴汤肉，计...  

評分☆☆☆☆☆

近年来关于美食、菜谱类的书大行其道，漂亮的包装、诱人的图片……而真正能让人看后有所思考地、从饮食文化角度来谈论食物的好书并不多。 这本书算一本！

評分☆☆☆☆☆

说唐鲁孙是“遗老遗少”先天条件杰出到无人可比，逯耀东就算是自学成才的典范了——他是研究魏晋史学的专家，钱穆大师的弟子——钱穆大师应该没有教过他如何品吃吧，我看书来的印象是他治史的时候发现“饮食”也是个很有意思的课题，虽然他自己谦虚地说自己只是个馋人。他...  

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