《中醫飲食營養學》中的主要內容包括：中醫飲食營養學的概念和內容、中醫飲食營養學的基本觀點、中醫飲食營養學的學習要求與方法、中醫飲食營養學發展、簡史、食物的性能和飲食的作用、食物的性能、飲食的作用、食物、傳統食品和中醫保健醫療食品的概念與分類、食物的配伍應用、飲食應用禁忌、飲水類等等。
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這隻是所謂的教材，實用性不大，但是書中還是發現一部分可深入發掘的項目
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