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川菜烹飪技巧 香醇篇 上下 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

川菜烹飪技巧 香醇篇 上下
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
劉自華 作者
中國物資齣版社
譯者
2003-1 出版日期
296 頁數
32.00元 價格
叢書系列
9787504718006 圖書編碼

川菜烹飪技巧 香醇篇 上下 在線電子書 圖書標籤: 飲食男女  飲食文化  食   

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發表於2024-11-05

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川菜烹飪技巧 香醇篇 上下 在線電子書 著者簡介

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川菜烹飪技巧 香醇篇 上下 在線電子書 圖書描述

《川菜烹飪技巧(香醇篇上下)》選取川菜中58種具有代錶性的菜肴，從菜名起源、原料準備、刀功成形、湯汁勾兌、火工烹飪到菜肴的色、香、味、口感風格、味道特點，一一闡述。

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