川菜烹飪技巧 香醇篇 上下 在線電子書 圖書標籤: 飲食男女 飲食文化 食
發表於2024-11-22
川菜烹飪技巧 香醇篇 上下 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024
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《川菜烹飪技巧(香醇篇上下)》選取川菜中58種具有代錶性的菜肴,從菜名起源、原料準備、刀功成形、湯汁勾兌、火工烹飪到菜肴的色、香、味、口感風格、味道特點,一一闡述。
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