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一个厨子顶半个生化博士

这本书比起之前所看的法式料理和烘焙要好很多 对我个人而言 这本专业烹饪更像是一本各种美食的字典 恩 还是很不错的~！！

我要去蓝带上海

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扫盲，真是很专业很科学的好书啊。

这本书与《纽约摄影杂志》一样，就那么随手拿起来便轻易放不下了。 正统教材可以写成这样，佩服美国人这一点哈～ 冰冷的单反和炙热的平底锅都有了感情……唉呀，读来爽。

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