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T. Colin Campbell 作者

BenBella Books

译者

2006-5-11 出版日期

419 页数

USD 16.95 价格

Paperback

丛书系列

9781932100662 图书编码

The China Study 在线电子书图书标签: 健康饮食营养科学中国 Nutrition 英文原版美国

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发表于2025-02-02

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The China Study 在线电子书用户评价

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素食健康。

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基本都是asso study，不过在美国快被肥胖给拖垮的背景下，这书的贡献真tm大｜vegan diet按作者说没任何坏处，不过小心缺钙和闭经啊亲！

评分☆☆☆☆☆

不吃肉活那么长时间干啥

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gist: long live the vegetarians.

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不吃肉活那么长时间干啥

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The China Study 在线电子书图书描述

Referred to as the "Grand Prix of epidemiology" by The New York Times, this study examines more than 350 variables of health and nutrition with surveys from 6,500 adults in more than 2,500 counties across China and Taiwan, and conclusively demonstrates the link between nutrition and heart disease, diabetes, and cancer. While revealing that proper nutrition can have a dramatic effect on reducing and reversing these ailments as well as curbing obesity, this text calls into question the practices of many of the current dietary programs, such as the Atkins diet, that are widely popular in the West. The politics of nutrition and the impact of special interest groups in the creation and dissemination of public information are also discussed.

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The China Study 在线电子书读后感

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在读这本书之前，我被检查出宫颈细胞癌前病变, 同时感染了可引发恶性宫颈癌的高危型HPV病毒。（对于病毒和细胞癌变，医生暂无有效疗法，病变细胞只能等到恶化后局部切除，对于病毒更是束手无策，只能寄希望于自身的免疫系统。）所以当我找到这本书时，希望能够得到指引。这本...

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为何真相竟如此难得？——读《中国健康调查报告》蒋劲松博览群书，2007，1，104-107 老实说，作为一位素食者，本书的基本立场——以动物性食物为主的膳食会导致慢性疾病的发生，以植物性食物为主的膳食最有利于健康，也最能有效地预防和控制慢性疾病——，对我来说并非...

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这世界上有很多迷思。关于肉食。关于珍贵的食物（燕窝，鱼翅之类）。然而我们所最容易得到的食物，其实是对我们最好的。更样新鲜的蔬菜，水果，真正满足我们的身体。作者是一位严谨的科学家，列举了很多实验数据。我自己也是做学术研究的，看到作者讨论control group, ...

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http://emuch.net/bbs/viewthread.php?tid=2142616&fpage=2 好书笔记: 1. 最容易患慢性病是吃最多动物性食物的人，就算只摄取少量动物性食物，也有负面效果 2. 酪蛋白(在牛奶蛋白质中占87%)，可促进任何阶段的癌细胞生长，而来自小麦和大豆等植物蛋白质，就算摄取高单...

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