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The China Study

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T. Colin Campbell 作者
BenBella Books
译者
2006-5-11 出版日期
419 页数
USD 16.95 价格
Paperback
丛书系列
9781932100662 图书编码

The China Study 在线电子书 图书标签: 健康  饮食  营养  科学  中国  Nutrition  英文原版  美国   


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发表于2024-11-22


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The China Study 在线电子书 用户评价

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大多数健身指南会告诉你要吃高蛋白低热量的食物(典型是吃瘦肉不吃碳水化合物)。但这本书说,高动物蛋白意味着黄曲霉素、亚硝酸盐超标的可能性较大,加上高动物脂肪、胆固醇,这一切都增加了患癌症的风险!人们应该多吃植物性食品,包括碳水化合物。——所以到底是怎样。

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什么都不说了。懒得看书的同学可以看视频http://www.tudou.com/programs/view/aV3f5tEz5k8

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素食吧,强身健体治病又环保

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素食健康。

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很不错。几年前看的

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The China Study 在线电子书 图书描述

Referred to as the "Grand Prix of epidemiology" by The New York Times, this study examines more than 350 variables of health and nutrition with surveys from 6,500 adults in more than 2,500 counties across China and Taiwan, and conclusively demonstrates the link between nutrition and heart disease, diabetes, and cancer. While revealing that proper nutrition can have a dramatic effect on reducing and reversing these ailments as well as curbing obesity, this text calls into question the practices of many of the current dietary programs, such as the Atkins diet, that are widely popular in the West. The politics of nutrition and the impact of special interest groups in the creation and dissemination of public information are also discussed.

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The China Study 在线电子书 读后感

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这本研究饮食对于体重、减肥和长期健康状况影响的图书,干嘛叫《中国饮食结构研究》?米国人多么无良,不能拿米国人大胖子当试验老鼠,他在中国大陆和台湾做了大量饮食对比试验。呵呵,开个玩笑 要说内容和结论,也不稀奇。内容主要是讨论,资本主义生产方式和生活方式在饮食...  

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仅仅是转发:http://songshuhui.net/archives/56534 作为一种观点,这本书是有意义的。推荐植物性食物,不管是从健康角度还是解决人类社会现在面临的粮食问题、环境问题、资源问题都有着巨大的意义。对健康来说,一般认为植物性食物对于控制体重以及减少许多慢性疾病的发生风险...  

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1. 最容易罹患慢性病是吃最多动物性食物的人,就算只摄取少量动物性食物,也有负面效果。 2. 酪蛋白(在牛奶蛋白质中占87%),可促进任何阶段的癌细胞生长,而来自小麦和大豆等植物蛋白质,就算摄取高单位也不会致癌。 3. 酪蛋白甚至所有的动物性蛋白,可能是食物里致癌可能性...  

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牛奶中的蛋白是酪蛋白,酪蛋白可以激发黄曲霉素等致癌物质的生长,酪蛋白成为癌细胞的营养源。相反,植物蛋白(低蛋白)却不供应给癌细胞生长的养分。  

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在读这本书之前,我被检查出宫颈细胞癌前病变, 同时感染了可引发恶性宫颈癌的高危型HPV病毒。(对于病毒和细胞癌变,医生暂无有效疗法,病变细胞只能等到恶化后局部切除,对于病毒更是束手无策,只能寄希望于自身的免疫系统。)所以当我找到这本书时,希望能够得到指引。 这本...  

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