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☆☆☆☆☆
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T. Colin Campbell 作者

BenBella Books

譯者

2006-5-11 出版日期

419 頁數

USD 16.95 價格

Paperback

叢書系列

9781932100662 圖書編碼

The China Study 在線電子書圖書標籤: 健康飲食營養科學中國 Nutrition 英文原版美國

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發表於2025-04-29

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The China Study 在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

作為一看到化學就頭大的人，一係列的科學實驗總結不知有多少可信度。此書與forks over knives結閤在一起看會具有極強的煽動性。

評分☆☆☆☆☆

素食健康。

評分☆☆☆☆☆

so long live the chinese and take over the world eventually? live a simple life with humility and respect to the nature in your dishes. wait, lay low and then come to life.

評分☆☆☆☆☆

素食健康。

評分☆☆☆☆☆

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The China Study 在線電子書著者簡介

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The China Study 在線電子書圖書描述

Referred to as the "Grand Prix of epidemiology" by The New York Times, this study examines more than 350 variables of health and nutrition with surveys from 6,500 adults in more than 2,500 counties across China and Taiwan, and conclusively demonstrates the link between nutrition and heart disease, diabetes, and cancer. While revealing that proper nutrition can have a dramatic effect on reducing and reversing these ailments as well as curbing obesity, this text calls into question the practices of many of the current dietary programs, such as the Atkins diet, that are widely popular in the West. The politics of nutrition and the impact of special interest groups in the creation and dissemination of public information are also discussed.

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The China Study 在線電子書讀後感

評分☆☆☆☆☆

这世界上有很多迷思。关于肉食。关于珍贵的食物（燕窝，鱼翅之类）。然而我们所最容易得到的食物，其实是对我们最好的。更样新鲜的蔬菜，水果，真正满足我们的身体。作者是一位严谨的科学家，列举了很多实验数据。我自己也是做学术研究的，看到作者讨论control group, ...

評分☆☆☆☆☆

1. 最容易罹患慢性病是吃最多动物性食物的人，就算只摄取少量动物性食物，也有负面效果。 2. 酪蛋白(在牛奶蛋白质中占87%)，可促进任何阶段的癌细胞生长，而来自小麦和大豆等植物蛋白质，就算摄取高单位也不会致癌。 3. 酪蛋白甚至所有的动物性蛋白，可能是食物里致癌可能性...

評分☆☆☆☆☆

Colin Campbell is so intent on promoting a vegan data that he misrepresents the data in the real China Study and cherry picks anti-animal food data. For instance, he rightly cites the link between milk and autoimmune disease but fails to mention that gluten...

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