The China Study 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

☆☆☆☆☆
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T. Colin Campbell 作者

BenBella Books

譯者

2006-5-11 出版日期

419 頁數

USD 16.95 價格

Paperback

叢書系列

9781932100662 圖書編碼

The China Study 在線電子書圖書標籤: 健康飲食營養科學中國 Nutrition 英文原版美國

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發表於2024-12-23

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The China Study 在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

必須承認，作者是一個很好的寫手，用個人經曆能很好地引起讀者的共鳴，從而說服對方。但是從專業的角度上來說，他混淆瞭許多概念。首先且最重要的一點，我們一直強調，相關與因果是兩件全然不同的事情，喝茶與交通意外事故可以有相關性，但是不代錶齣交通事故是因為你早上喝瞭一杯茶。同樣地，對於他的研究也是，他在書中多次混淆瞭這兩個概念。其次，對於國人80年代的飲食調查並不能支持他的觀點，更何況數據看上去非常神奇，我個人並不相信80年代的中國人每天的能量攝入會超過美國人，而且鐵攝入是美國人的快兩倍。他的核心觀念：全食物、以植物性食物為主的概念是現在業界倡導的飲食觀念，但是並不代錶動物性食物沒有益處。非要這麼說的話，母乳也算是動物性食物，新生兒難道要生齣來就喝菜汁兒嗎？

評分☆☆☆☆☆

前幾章真是典型的美國式自信與吹噓啊。期待下，好奇這本美國耳熟能詳的書居然在國內默默無聞。

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The China Study 在線電子書著者簡介

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The China Study 在線電子書圖書描述

Referred to as the "Grand Prix of epidemiology" by The New York Times, this study examines more than 350 variables of health and nutrition with surveys from 6,500 adults in more than 2,500 counties across China and Taiwan, and conclusively demonstrates the link between nutrition and heart disease, diabetes, and cancer. While revealing that proper nutrition can have a dramatic effect on reducing and reversing these ailments as well as curbing obesity, this text calls into question the practices of many of the current dietary programs, such as the Atkins diet, that are widely popular in the West. The politics of nutrition and the impact of special interest groups in the creation and dissemination of public information are also discussed.

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The China Study 在線電子書讀後感

評分☆☆☆☆☆

这是一本让我看得很郁闷的一本书。为什么很郁闷呢，首先书名是《中国健康调查报告——膳食与疾病关系的惊人发现》，我还以为研究国人膳食与疾病发生率的关联性研究呢，结果却是素食主义传道书，说中国人膳食多好多好，咱们美国人那样吃不行啊，要怎样怎样之类。而且作者采...

評分☆☆☆☆☆

偶尔看到一位中医粉丝在自己的博客里转载一本书的内容，这本书的中文名叫做《中国健康调查报告》，原版为英文，作者T. Colin Campbell，是康奈尔大学的营养学教授。因为这位中医粉丝转载的大多是对现代医学局限性的渲染之词，因此特意从网上检索了这本书的情况，包括中文和英文...

評分☆☆☆☆☆

1. 最容易罹患慢性病是吃最多动物性食物的人，就算只摄取少量动物性食物，也有负面效果。 2. 酪蛋白(在牛奶蛋白质中占87%)，可促进任何阶段的癌细胞生长，而来自小麦和大豆等植物蛋白质，就算摄取高单位也不会致癌。 3. 酪蛋白甚至所有的动物性蛋白，可能是食物里致癌可能性...

評分☆☆☆☆☆

仅仅是转发：http://songshuhui.net/archives/56534 作为一种观点，这本书是有意义的。推荐植物性食物，不管是从健康角度还是解决人类社会现在面临的粮食问题、环境问题、资源问题都有着巨大的意义。对健康来说，一般认为植物性食物对于控制体重以及减少许多慢性疾病的发生风险...

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