Referred to as the "Grand Prix of epidemiology" by The New York Times, this study examines more than 350 variables of health and nutrition with surveys from 6,500 adults in more than 2,500 counties across China and Taiwan, and conclusively demonstrates the link between nutrition and heart disease, diabetes, and cancer. While revealing that proper nutrition can have a dramatic effect on reducing and reversing these ailments as well as curbing obesity, this text calls into question the practices of many of the current dietary programs, such as the Atkins diet, that are widely popular in the West. The politics of nutrition and the impact of special interest groups in the creation and dissemination of public information are also discussed.
具體描述
讀後感
Colin Campbell is so intent on promoting a vegan data that he misrepresents the data in the real China Study and cherry picks anti-animal food data. For instance, he rightly cites the link between milk and autoimmune disease but fails to mention that gluten...
評分长久以来，人对生病这件事情，总是抱有敷衍和恐惧交织的暧昧态度。生病了，各种不适袭来，自然想找到最快的办法减轻症状、去除痛苦。等痛苦一过，好了伤疤忘了疼的心理机制就开始起作用，于是在生病--治疗--暂时康复--生病的循环中让慢性病滋生。 我们总是倾向于忽视量变引起...
評分这世界上有很多迷思。 关于肉食。关于珍贵的食物（燕窝，鱼翅之类）。 然而我们所最容易得到的食物，其实是对我们最好的。 更样新鲜的蔬菜，水果，真正满足我们的身体。 作者是一位严谨的科学家，列举了很多实验数据。我自己也是做学术研究的，看到作者讨论control group, ...
評分 評分1. 最容易罹患慢性病是吃最多动物性食物的人，就算只摄取少量动物性食物，也有负面效果。 2. 酪蛋白(在牛奶蛋白质中占87%)，可促进任何阶段的癌细胞生长，而来自小麦和大豆等植物蛋白质，就算摄取高单位也不会致癌。 3. 酪蛋白甚至所有的动物性蛋白，可能是食物里致癌可能性...
用戶評價
大多數健身指南會告訴你要吃高蛋白低熱量的食物（典型是吃瘦肉不吃碳水化閤物）。但這本書說，高動物蛋白意味著黃麯黴素、亞硝酸鹽超標的可能性較大，加上高動物脂肪、膽固醇，這一切都增加瞭患癌癥的風險！人們應該多吃植物性食品，包括碳水化閤物。——所以到底是怎樣。
评分基本都是asso study，不過在美國快被肥胖給拖垮的背景下，這書的貢獻真tm大｜vegan diet按作者說沒任何壞處，不過小心缺鈣和閉經啊親！
评分gist: long live the vegetarians.
评分乾貨有，但埋怨的地方太多顯得失衡。比較好奇的是為什麼幾十年前國內耗資百萬的項目自己竟然從沒聽說過.....
评分素食吧，強身健體治病又環保
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有