一飯一世界 在線電子書 圖書標籤: 一飯一世界  美食  飲食文化  散文隨筆  隨筆  周華誠  美食心得  料理   

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飯在溫飽功能性作用之外，還傳遞著一種情愫。跟隨作者的舌鼻眼腦胃，體會他眼裏的美食，他通過美食認知習得的新知，不把吃隻當吃，食物有靈魂。藉力作者的口鼻大腦去看他的美食世界，當你把腳放在對方的鞋子裏，自然也會感到拘泥局限，不妨礙這本書裏的食物都接地氣，像萬物有靈且美。

寫食的文字大抵分為兩種，一是談文化，引經據典梳理某味食材的古今流變，讓人覺得撚的是曆史，端的是興衰；二是咂滋味，從不起眼的原料裏品齣鮮香脆爽，陽光雨露，撫慰疲憊，寬懷煩悶。本書算是第二種，鄉野齣身的作傢自帶童年記憶的經驗加成，豐腴的皮肉與鮮亮的莖葉流淌過年華，多年後迴望還能瞥見瑩瑩微光。老餮善炊，做法必不繁冗，粗製亂烹，在罐子裏舀一勺豬油，青菜起鍋點幾下鹽花，幾對碗筷，三二知己，俗世煩惱已被驅逐齣菜香飯焦的小世界。美食是最經濟的解壓方式，連日劇裏的法醫十元也感慨”有那個發愁的時間，不如吃點好的睡點覺“，天同此理。l不識乾坤大，可饞草木青，食物可炮製歡喜的魔藥，一嚼忘憂。總有什麼事情能抵禦崩潰，願容留口腹間的欲念，這是綿延不絕的情意，永遠在一隅守望，在傢鄉在異地，在餐桌在心田。

飲撰筆記。

平易近人、悠然自得的飲食筆記~閑來讀讀，怎樣都好。

近期看到寫吃食最好的一本瞭，汪曾祺的各類筆法信手拈來，但後麵編排散瞭。前麵寫的真是隨心，吃風景那篇想起在亞丁那次，和一對夫妻還有一個哥哥拼桌吃東西，在玻璃陽颱上，旁邊是雪山。 邊吃邊幻想，舌尖和故鄉，真好

吃饭一事，可大可小，往大处称叫宴会饭局；往小处讲叫家常便饭。周华诚的《一饭一世界》，关注的是后者，无山珍海味的记载，却关乎人生百味。其文如画。 “不论是舌尖上的乡愁，还是远行人生路上的取食，一餐一饭，内里都隐藏着一个世界”，周华诚在序言中如是说。这样的世界，...  

舌尖上的旅行 ——读《一饭一世界》 ●杨 凯 舌尖上的味蕾，是一种悠远的乡愁。 乡关何处？我们行走在城市的高楼大厦间，故乡早已渐行渐远。回眸故乡湛蓝的天空，回望父母远眺的身影，我们嗅到了故乡的味道。这便是最原汁原味的食物。 有这么一本书，打开了故乡久...  

中国人大部分都对得起“老饕”这个名号，个个善饮好食的。欢舞的舌头一点都不寂寞，还有飞扬的笔头共同来诉说中国饮食文化的精巧和曼妙，尤以殳俏、蔡澜等一干美食作家最为神奇，单靠一支笔就把“吃的那些事”说得格外活色生香，似乎让人对着数段文字吞沫垂涎，便会嗅到那香，...  

《一饭一世界》看上去是讲吃的，但我更想大家觉得它是讲生活讲思乡情的。生活本来就是琐碎的事堆积起来的，吃是必须的。民以食为天，可是理所当然的事中的幸福感往往就被忽视了。。现在都市里的人们生活节奏快，每天面临的字眼往往是开会，上网，看新闻，堵车，股票等等，在这...

#编辑手札碎碎念# 去年的时候，老师说这个稿子你来做吧就把《一饭一世界》分配给我了呀，我真的是幸福到哭泣，喜欢的作者还有好喜欢的文字，不敢相信，啊，每天都要质问自己，像我这样的幸运鹅是真实存在的吗？ 没过多久因为我工作太忙了稿子又不让我做了我真的是真情实感流泪...