疲劳的中医保健 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:牟重临

出品人:

页数:288

译者:

出版时间:2006-12

价格:25.00元

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isbn号码:9787117082099

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• 保健
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舌尖上的养生智慧：五味调和，四季安康 自古以来，中华民族便将食疗养生视为延年益寿的重要途径。这本《舌尖上的养生智慧：五味调和，四季安康》并非一本简单的食谱，它是一部融汇了数千年饮食智慧的实践指南，旨在通过日常饮食，调理身体，平衡阴阳，从而达到身心安康的境界。本书将带领您深入探索中国传统饮食文化的核心——“五味调和”的养生理念，并将其巧妙地融入到一年四季的养生实践中。 第一章：五味之妙，养生之基 酸：收敛生津，助消化，亦伤肝。 本书将详细解读酸味食物的养生功效与禁忌。我们知道，适度的酸味能够刺激唾液分泌，增进食欲，帮助消化，尤其对于食欲不振或消化不良者，酸味食物如山楂、乌梅、醋等，是天然的健胃消食良品。但凡事过犹不及，过多的酸味则会损伤肝脏，引起胃酸过多，甚至导致骨骼健康受损。因此，本书会指导您如何根据自身体质，选择合适的酸味食物，掌握“量”的艺术。例如，在夏季，适量食用酸梅汤，既能消暑解渴，又能生津止渴，避免过多出汗伤阴。而对于肝火旺盛的人，则应谨慎食用过于酸涩的食物。 苦：清热泻火，燥湿，亦伤脾胃。 苦味，在许多人眼中似乎是难以接受的滋味，但在养生领域，它却是不可或缺的清热解毒良药。书中将深入剖析苦味食物的药用价值，如苦瓜、黄连、蒲公英等。这些食物性寒，味苦，能够有效地清除体内郁热，缓解口苦咽干、烦躁失眠等症状。然而，苦味性寒，过量食用容易损伤脾胃阳气，导致腹泻、畏寒等问题。因此，本书将为您提供科学的食用方法，例如，将苦瓜焯水或与辛味食物（如姜、蒜）同食，以减缓其寒性。在春季，肝气升发，体内湿热易生，适量食用苦瓜，有助于清泻肝胆之火。 甘：补益缓急，调和诸脏，亦助湿热。 甘味，是人们最容易接受的味道，也是最能补益身体的味道。甘味食物，如谷物、蜂蜜、红枣等，性情平和，能够补益气血，缓解疼痛，调和脾胃功能。它们是日常饮食中最基础的养生之品，也是身体能量的重要来源。然而，甘味过重，容易助湿生热，导致肥胖、痰湿内生，甚至引发糖尿病。本书将指导您如何辨别“甘”的本质，区分天然甘味与添加糖的差异，学会选择富含天然甘味的健康食材，如薯类、豆类，以及适量的蜂蜜、水果。在中医理论中，“脾为后天之本”，甘味食物对脾胃的养护至关重要。 辛：散寒发汗，行气活血，亦伤筋骨。 辛味，以其发散、走窜的特性，在驱散体内寒邪、促进气血流通方面有着显著的作用。生姜、葱、辣椒等辛味食物，能够帮助身体排汗，驱除风寒，缓解感冒初期的症状，同时也能畅通气血，对于跌打损伤、肢体麻木等有辅助疗效。但辛味过辛，容易耗伤肝肾之阴，导致筋骨受损，出现口干舌燥、腰膝酸软等症状。书中将为您解析辛味食物的运用法则，例如，在冬季，适量食用生姜、羊肉等辛甘之品，可以温阳散寒，抵御严寒。但对于阴虚火旺体质的人，则应注意控制辛辣食物的摄入。 咸：软坚散结，补肾，亦伤心。 咸味，与肾脏有着密切的联系，能够入肾经，具有软坚散结、补益精血的作用。海带、紫菜、食盐等咸味食物，对于甲状腺肿大、淋巴结核等瘰疬之症有辅助治疗作用，同时也能滋养肾精，对缓解腰膝酸软、耳鸣等肾虚症状有益。然而，咸味过重，容易伤心，引起心悸、烦躁，甚至导致血压升高。本书将教会您如何在饮食中合理运用咸味，例如，在烹饪海鲜时，除了其天然的咸味，无需再额外添加过多食盐。对于心血管疾病患者，更应严格控制钠的摄入。 第二章：四季养生，顺时而食 春季：阳气生发，疏肝理气。 春天，万物复苏，人体内的阳气也开始生发。此时，肝气最易升发，也最容易受到抑制。本书将指导您如何通过饮食来顺应春季的特点，疏肝理气，避免“春火”上炎。我们将推荐一系列具有疏肝理气功效的食物，如韭菜、香椿、菠菜等，并提供搭配建议，如韭菜炒鸡蛋，既能补肾益精，又能疏肝理气。同时，我们也会提醒您避免食用过于油腻、辛辣的食物，以免助长肝火。 夏季：暑湿当令，清热消暑。 夏季炎热，湿气较重，容易导致暑热伤津、湿困脾胃。本书将为您介绍一系列具有清热解暑、健脾利湿功效的食物，如绿豆、薏米、冬瓜、西瓜等。我们将分享如何制作清凉解暑的饮品，如绿豆汤、酸梅汤，以及如何烹饪清淡爽口的菜肴，如凉拌冬瓜丝、荷叶排骨。此外，我们也会强调补充水分和电解质的重要性，并指导您如何根据暑湿程度调整饮食。 秋季：燥邪袭人，润肺养阴。 秋季，气候干燥，容易伤肺伤阴。本书将聚焦于秋季养生，重点在于润肺养阴，滋养津液。我们将推荐一系列具有润肺功效的食物，如梨、百合、银耳、莲藕等。您将学会如何炖煮滋润的汤品，如银耳莲子羹、冰糖炖雪梨，以及如何制作具有养阴功效的糕点。同时，本书也会提醒您避免过度辛辣、燥热的食物，以免加重秋燥。 冬季：寒气逼人，温补阳气。 冬季，天气寒冷，阳气潜藏，是温补身体、积蓄能量的最佳时节。本书将为您揭示冬季温补的奥秘，推荐一系列具有温阳散寒、补益精血功效的食物，如羊肉、牛肉、核桃、黑芝麻等。您将学会如何制作暖身滋补的药膳，如当归生姜羊肉汤、核桃芝麻糊，以及如何通过合理的搭配，达到温和进补的效果。此外，本书也会强调冬季饮食的“藏”的原则，避免过度消耗身体的阳气。 第三章：体质辨识，精准施食 平和质：饮食均衡，顺应自然。 对于体质平和者，本书的建议是保持饮食的均衡和多样化，遵循自然规律，不必刻意追求某种特定的养生方法。重点在于食材的选择和烹饪方式，尽量选择新鲜、天然的食材，采用蒸、煮、炖等清淡的烹饪方式。 阳虚质：温热助阳，少食生冷。 阳虚体质的人，身体阳气不足，容易畏寒怕冷，腹泻，精力不济。本书将为您提供一系列温热助阳的饮食方案，推荐诸如生姜、大葱、羊肉、狗肉等食物，并指导您如何将这些食物巧妙地融入日常饮食中。同时，也会提醒您避免过多食用生冷、寒凉的食物，以免进一步损伤阳气。 阴虚质：滋阴润燥，清淡为主。 阴虚体质的人，体内津液不足，容易出现口干舌燥、手足心热、失眠盗汗等症状。本书将为您推荐一系列滋阴润燥的饮食，如百合、银耳、梨、蜂蜜等。您将学会如何烹饪滋润的汤品和甜点，以补充体内的阴液。同时，也会提醒您避免辛辣、燥热的食物，以免加重阴虚症状。 气虚质：益气健脾，甘温之品。 气虚体质的人，精力不济，容易疲劳，抵抗力较差。本书将为您介绍益气健脾的饮食原则，推荐如小米、大枣、山药、鸡肉等食物。您将学会如何制作能够补气健脾的粥品和汤羹，以增强身体的活力。 血虚质：补血养血，红润之食。 血虚体质的人，面色萎黄，头晕目眩，心悸失眠。本书将为您推荐补血养血的食物，如红枣、桂圆、动物肝脏、菠菜等。您将学会如何通过饮食来改善面色，提升精力。 痰湿质：健脾化湿，辛淡之品。 痰湿体质的人，容易肥胖，胸闷，口中发粘。本书将为您介绍健脾化湿的饮食原则，推荐如薏米、赤小豆、冬瓜等食物。您将学会如何通过饮食来消除体内的湿气。 湿热质：清热利湿，苦甘之品。 湿热体质的人，容易出现口苦，面部油腻，痤疮等症状。本书将为您推荐清热利湿的食物，如绿豆、苦瓜、芹菜等。您将学会如何通过饮食来疏导体内的湿热。 血瘀质：活血化瘀，辛散之品。 血瘀体质的人，容易出现肢体麻木，刺痛等症状。本书将为您推荐活血化瘀的食物，如山楂、黑木耳、红花等。您将学会如何通过饮食来促进血液循环。 气郁质：疏肝理气，芳香之品。 气郁体质的人，容易出现情志不畅，胸胁胀痛等症状。本书将为您推荐疏肝理气的食物，如玫瑰花、陈皮、柑橘等。您将学会如何通过饮食来舒缓情绪。 第四章：食疗方集，简便易行 本书的最后一个部分，将为您呈现一系列简便易行的食疗方，涵盖了常见疾病和日常保健的方方面面。这些食疗方均以天然食材为基础，易于操作，适合家庭日常使用。例如： 缓解感冒： 生姜红糖水，葱白煮水。 助眠安神： 莲子百合粥，小米安神汤。 健脾养胃： 山药薏米粥，红枣小米饭。 润肺止咳： 冰糖炖雪梨，川贝炖雪梨。 降压调脂： 黑木耳芹菜饮，番茄柠檬汁。 结语 《舌尖上的养生智慧：五味调和，四季安康》并非要求您成为一名专业的厨师或中医师，它所倡导的是一种健康的生活态度和对身体的觉察。通过理解五味的平衡，顺应四季的变化，并结合自身的体质特点，您可以轻松地将中国传统的饮食养生智慧融入到日常生活中，以最自然、最美味的方式，呵护您的身体，享受健康、宁静、充实的人生。这本书，希望成为您餐桌上的良师益友，引领您探索舌尖上的无限养生可能，在品味美食的同时，品味健康与生命的真谛。

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最让我感到惊喜的是，这本书不仅停留在理论指导层面，还提供了大量与现代生活场景深度结合的实用小技巧。比如，针对久坐办公室人群的“颈椎与膀胱经的联动梳理法”，这个方法结合了简单的工间休息动作，不需任何工具，只要有张椅子就能完成，但其效果立竿见影，能有效缓解下午的困倦感。书中还穿插了一些作者早年游历各地，向民间高人求教的轶闻趣事，这些故事极大地增强了内容的趣味性和可信度。这些小故事往往蕴含着重要的养生哲理，比如通过讲述一位老农如何通过调整睡眠姿势来改善夜间胃酸反流的故事，让读者明白了“卧位对气机导引的重要性”。这种将深奥理论巧妙地融入到鲜活的生活片段中的写作手法，使得这本书的实用性大大超越了许多纯粹的学术著作，真正做到了将古老的智慧融入到当下我们每一天的呼吸与起居之中。

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这本书的装帧设计真是别出心裁，封面那抹淡雅的青绿色，配上烫金的“养生之道”四个字，立刻就给人一种宁静致远的感觉。内页的纸张选得很考究，摸上去有种温润的触感，即便是长时间阅读，眼睛也不会感到疲劳。排版布局清晰得令人赞叹，字体大小适中，段落间距恰到好处，即便是初次接触传统养生知识的读者，也能轻松地跟上作者的思路。我尤其欣赏它在配图上的用心，那些古朴的线描图，既展现了中医经络穴位的精确位置，又融入了传统水墨的写意之美，让原本略显枯燥的理论知识瞬间变得生动起来。比如，讲解“太极桩”的那个章节，配图不仅是标准的姿势分解，还加入了古代文人练习时的意境描绘，一下子就把读者的心神拉到了那种天人合一的境界中去。可以说，这本书的物理呈现，已经为接下来的阅读体验设定了一个极高的基调，让人一拿到手就忍不住想要细细品味。它不只是一本工具书，更像是一件可以长期陪伴、时常翻阅的艺术品，体现了出版方对“健康”这件事的尊重与敬畏。

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这本书在食疗方面的论述，着实刷新了我对“药食同源”的理解深度。很多市面上的养生书往往会给出一堆复杂的药材清单，让人望而却步，但这本则完全不同。作者的重点聚焦在日常唾手可得的食材上，比如他花了整整一章的篇幅来探讨“一碗米汤的智慧”，将不同米种熬制米汤的性味、功效以及适合的人群做了极其细致的区分。我尤其印象深刻的是他对“时令蔬菜”的推崇，他不是简单地推荐某种蔬菜，而是结合了五行学说，告诉你如何在夏季选用可以“清泄心火”的瓜类，以及在冬季如何通过根茎类食物来“培补脾土固本”。书中的许多食谱步骤精炼，非常适合忙碌的现代人操作，即便是厨房新手，也能轻松上手。更重要的是，作者反复强调，食疗的核心在于“调和”，而非“偏激地进补”，提醒读者要倾听身体发出的信号，这才是真正的个性化养生。

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内容结构的安排，体现了作者高超的逻辑思维能力。全书的脉络并非简单地按照脏腑进行线性罗列，而是采用了“由表及里，由宏观到微观”的递进方式展开。开篇聚焦于“精气神”这个最基础的“三宝”，奠定了整体的哲学基础。随后，作者巧妙地引入了“情志与身体的互动”这一章节，这部分的内容极为深刻，它探讨了焦虑、压力等现代人常见的精神困扰是如何通过特定的经络系统影响到内脏机能的，提供了非常实用的情绪疏导方法，而非仅仅停留在表面的心理学分析。再往后，才是针对不同年龄段和生活习惯的具体调理建议。这种布局的好处是，它首先让你建立起一个完整的“生命场域”的概念，让你理解身体是一个相互关联的整体，而不是零件的堆砌。当你理解了气机升降的原理，后面的穴位按摩、食疗方剂，就都不再是孤立的操作，而是顺理成章的维护手段了。这种体系化的构建，让读者能够真正做到举一反三。

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这本书的叙事风格极为古典，作者似乎是一位深谙文墨的隐士，遣词造句间充满了旧时的韵味，读起来让人仿佛置身于一间摆满药材和古籍的书房之中。他很少使用那种现代医学的生硬术语，而是大量采用比喻和象征的手法来阐释复杂的生命哲学。比如，他将人体的气血比作“江河湖海的潮汐运转”，将五脏六腑的协调比作“宫廷中的百官听政”，这种描述方式极具画面感和诗意。我特别喜欢作者在谈论季节养生时所展现出的那种对自然的敬畏之心。他不仅仅是告诉你“春天要少酸多甘”，而是会引经据典，从《黄帝内经》的原文中提炼出“生发之气”的精髓，再结合现代人生活的具体情境进行微调，让人在遵循自然规律的同时，也感到这份智慧是与时俱进的，而非僵化的教条。这种娓娓道来的讲述方式，让原本严肃的养生之道变得亲切可感，仿佛一位经验丰富的老中医正坐在你对面，慢条斯理地为你把脉开方，充满了人文关怀。

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