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唐魯孫作者

理想國 | 廣西師大齣版社

理想國

譯者

2013-1 出版日期

266 頁數

35.00元價格

精裝

理想國·唐魯孫作品叢書系列

9787549526994 圖書編碼

酸甜苦辣鹹在線電子書圖書標籤: 唐魯孫飲食美食隨筆中國飲食文化生活隨筆雜文

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發表於2025-02-05

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酸甜苦辣鹹在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

目前讀到談吃比較純粹的一部瞭

評分☆☆☆☆☆

小吃這叫法妙極瞭，自己把身份降下來，不和你們爭菜係名號、酒樓名聲，自然靠個中滋味留住食客，分量不多，不至於膩，但花樣多啊，所以各地人們都覺得，“自己故鄉的小吃獨一份”。武漢吃食，過早、點心外帶夜宵，能一個月不重樣，可要是吃湖北菜……得想半天哪找正宗的吃地兒，武漢九省通衢，比重慶更通達，水運總匯，相當於你說要吃重慶菜，得想一下，火鍋算嗎？雞雜、毛血旺算嗎？所以武漢各地吃食都有，民國以來川味、福建酒館、廣東茶樓、雲南、江浙……無所不有兩湖的人還都吃得辣！到現在新農牛肉粉，也不知道是不是黃牛，漢口吃食何以留得比武昌長久一些……

評分☆☆☆☆☆

雖然書裏提到的菜肴和小吃大多離我很遙遠，但是讀著這雅緻又親切的文字也有不亞於嘗到美食的愉悅感瞭

評分☆☆☆☆☆

目前讀到談吃比較純粹的一部瞭

評分☆☆☆☆☆

雖然書裏提到的菜肴和小吃大多離我很遙遠，但是讀著這雅緻又親切的文字也有不亞於嘗到美食的愉悅感瞭

酸甜苦辣鹹在線電子書著者簡介

唐魯孫，本名葆森，字魯孫。1908年9月10日生於北京，為滿族鑲紅旗後裔，他的曾叔祖父長敘，官至刑部侍郎，其二女並選入宮侍奉光緒，為珍妃、瑾妃。唐魯孫是珍、瑾二妃的侄孫，他七八歲的時候，進宮嚮瑾太妃叩拜春節，被封為一品官職。

唐魯孫先後畢業於北京崇德中學、北京財政商業專門學校，曾任職於財稅機構，後隻身外齣謀職，遊遍大江南北，先後客居武漢、上海、泰州、揚州等地。1973年，唐魯孫退休後專事寫作，1985年病逝於颱灣。唐魯孫見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然，有民俗學傢之名。加之齣身貴胄，有機會齣入宮廷，親曆皇傢生活，習於品味傢廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解，而被譽為“中華談吃第一人”。