寒夜客來 在線電子書 圖書標籤: 隨筆  美食  飲食  逯耀東  文化  飲食文化  食記  *三聯·閑趣坊*   

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還是不錯的。

讀到後麵吐槽味和精英味越來越重，不過看在吃的份上就不吹毛求疵瞭

真的很難當作一般食記來讀，引經據典，件件都要考證齣一個來龍去脈，嗬，看的好纍，幾乎是個教科書瞭

個彆篇章可讀。逯先生乃縣太爺之子，齣身金貴，行文喜堆砌、善矯情、有遺老氣。從這三點看，不大閤我的胃口。比較而言，蔡瀾雖然淺，但不做作。

妙哉！對於瞭解蘇南的飲食是個不錯的引子。文筆極大傢之範。

久仰大名，翻开第一篇《烧猪与挂炉鸭子》却心生疑惑，莫非又是朱伟《考吃》之类的硬考据？好在作者渐入佳境，开始引经据典，随意挥洒。回忆自己美食之旅的文章，有些段落下笔不够节制，欠剪裁，似流水账，《谁解其中味》之类固然是文人谈吃本色，只是有时写得兴起，条理不够明...  

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