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只要一個缽碗免揉麵包輕鬆做

简体网页||繁体网页
藤田千秋 作者
台灣東販
黃薇嬪 译者
2013-7-26 出版日期
0 页数
NTD 280 价格
平装
丛书系列
9789863311348 图书编码

只要一個缽碗免揉麵包輕鬆做 在线电子书 图书标签: 烘焙  面包  日本  免揉面包  美食  日本語  台湾  waiting   


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发表于2024-12-23


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做面包两个思路:料理机揉到位,高含水量免揉,其他都是馒头。正在用自己常用的面粉实践粉水比例。

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只要一個缽碗免揉麵包輕鬆做 在线电子书 著者简介

藤田千秋(Chiaki Fujita)料理研究家。在島津睦子蛋糕學校學習麵包製作,修畢師範級課程。在藍帶廚藝學校(Le Cordon Bleu)學習法國料理。一九九四年起,在自宅經營麵包與餐點的料理教室「C’s table」。現在活躍於雜誌、書籍、電視等各領域。設計的麵包食譜連初學者也瞭解,簡單好做,因此很受歡迎。本書食譜之中,最喜歡的就是巧巴達和椰子德國奶油蛋糕。主要著作有《椒鹽卷餅!椒鹽卷餅!》(小學館)、《主餐貝果&甜點貝果》(日東書院總社)等。http://www.chuaki-net.com


只要一個缽碗免揉麵包輕鬆做 在线电子书 图书目录


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只要一個缽碗免揉麵包輕鬆做 在线电子书 图书描述

暢銷食譜《我家也是麵包店》作者藤田千秋最新力作!麵包新手克服失敗的最強救星!

.標榜空間不大(僅小小一塊流理台區域)沒關係、道具不多(只需缽碗、橡皮抹刀、調理盤)不要緊、步驟簡單好達成(不用揉捏,只要攪拌)!

.搭配詳細的步驟分解照片與文字說明,初學者也能輕鬆上手!

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