飲食與人類生活密不可分，縱觀幾韆年的文明史，人類對飲食的認識逐漸深入，飲食文化的變遷在某些方麵就是社會發展變化的縮影。本書從飲食探源、飲食思想、飲食禮儀、飲食器具、飲食流派、飲食典故、飲食典籍等方麵齣發，從各個角度呈現瞭中華飲食文化的全貌，是一部通俗的飲食文化史。
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