具体描述
你這一生最後一本減肥書
30道食譜，健康擇食，讓你瘦到不想再瘦
擇食也能吃到美味！！
三餐照吃，就會變苗條
餐餐有菜有肉有澱粉，輕鬆甩肉無負擔
邱錦伶老師推出《擇食》之後，引起廣大的迴響，這一次，歷經18個月的減重企畫，從上千封回函裡選中10位幸運兒，接受邱老師的擇食計畫，最終3位見證者慷慨現身說法，公開before&after的瘦身歷程，讓你不得不相信擇食真的真的可以變瘦，而且可以三餐正常吃健康瘦。
讀過《擇食》的人，最常有的抱怨便是「每天都吃一樣的食物，真的很膩！」，總是善解人意的邱老師聽到了大家的聲音，決定將自己私藏多年的美味擇食食譜一次分享，讓你在孤立無援的減肥路上，也能同時享受美食的滋養，兼顧健康體態和口腹之慾。
天后天王的美麗養生神祕幕後推手——邱錦伶老師，繼《擇食》、《瘦孕》兩部養生大作之後，開啟許多人健康飲食的新格局，擁有無病人生變得輕而易舉。面對千萬讀者殷殷期盼，邱老師決定一次示範所有美味又簡單的養生瘦身食譜，越吃越瘦不是夢，而是挽起衣袖，花15分鐘輕鬆料理就能完成的日常小事。
節食，遜！越吃越瘦，才是王道！
本書特色
★30道邱錦伶私房瘦身食譜！依照「擇食」原則研發的美味食譜，15分鐘即可上桌！
★邱錦伶帶路，私房餐廳新選擇，讓你吃大餐，也能越吃越瘦。
★吃零食不再是瘦身的禁忌，邱錦伶精選既能解饞、又能兼顧健康的零食！
★有圖有真相，減重真人實例，三位自願記錄Before、After的擇食見證者現身說法。
依照邱錦伶「擇食」原則養生、瘦身的過程和成果，將活生生的與大家分享。
★面對上萬讀者殷殷詢問，到底我們能吃什麼才能達到越吃越瘦的夢想？
「吃對食物」才是減肥的重要成敗關鍵。邱錦伶將自己日常生活的料理，無私公開給讀者，讓忙碌的現代人，也能輕鬆做出讓自己美麗、健康、苗條的美食。
★經過邱錦伶的擇食調教，專業主廚Tony一向對自己的身材頗為自豪，但認識邱錦伶之後，他才知道自己原來可以更帥、更健康，經過了解吃對東西很重要，他將自己的專長研發出養生卻極美味的食譜回報給邱錦伶的讀者。
★外食族不用再煩惱無法吃到對的食物了，邱錦伶歷經兩年多，不斷尋訪坊間各大小餐廳，精挑細選出讓追求健康美麗，卻又不願意放棄美食的人，可以放心吃、開心享受美味的料理。
★就是無法放棄零食，卻又充滿罪惡感的把只是解饞的食物放進嘴裡？邱錦伶看到了大多數上班族的需求，特地為大家選出可以在下午時間讓人減壓的零食，並且這些零食不但不會毀了你的身材和健康，還能夠讓你更美麗！
★３個真人實例、貼身採訪，讓所有人都知道，越吃越瘦不是夢，更不是只有天王天后才做得到，平凡如你我，也能夠輕易達成健康又苗條的完美體態。
作者简介
邱錦伶
曾任：北京同仁堂台北旗艦店養生諮詢師、廖叔叔健康屋健康諮詢師。
曾經是職場上叱吒風雲的女強人，但歷經父親重病以及她自己的身體疾病和意外之後，她選擇放下和寬恕來面對生命的波折，因而意外找到人生的美好方向－－養生。
經過她諮商而調養出美麗健康的人不可數計，然而邱錦伶希望能夠提供給更多人養生的美好觀念，因此近年來提筆將鑽研多年的養方觀點紀錄成冊，期能提供現代人一個健康飲食的新選擇。著有《擇食-吃到自然瘦，邱錦伶明星級的養生法》、《瘦孕-孕期只重8公斤、產後3週速瘦、不害喜不水腫的好孕飲食法》等書。
目录信息
前言
第一章 想瘦，吃就對了。
穠纖合度與紙片人的戰爭
想瘦，先從吃開始
檢視自己的體質，就可以知道該忌口的是什麼
肥胖也有分類型，對症下藥一一擊破
開心過日子，是變瘦最好的幫手
仔細聆聽身體的聲音，體驗生理好轉反應
第二章 每個人都適用的享瘦秘訣：擇食而瘦
許自己一個健康身體，從擇食開始
真人實例1 女人四十一枝花，現在就是我這輩子最美麗的時候
真人實例2 擇食方法，救回了即將洗腎的我。
真人實例3 男生也需要消水腫！
第三章 健康又還吃得瘦的料理
準備秘訣
調味秘訣
火侯秘訣
飯類料理
薑黃飯
香菇芋頭肉絲飯
地瓜筊白筍小米飯
蓮藕蓮子燕麥飯
三大營養素齊聚
繽紛炒飯
炒墨西哥餅
日式壽司捲
黑木耳四季豆豬肉絲捲餅
番茄玉米絞肉口袋餅
豬肉洋蔥青豆口袋餅
經典菜式擇食版本
西洋蔘醉雞捲
透抽黃金鑲飯
桂花醬燒雞腿肉
橙香蠔油豬排
雙冬春雨
馬蹄高麗菜肉捲
菜、肉料理
天麻枸杞黑白木耳炒肉片
肉片彩蔬結
烤馬鈴薯
香菇絞肉塔
夏日涼拌蓮藕
主廚坐鎮，海鮮上桌
香煎干貝佐山藥與黃綠櫛瓜
煎烤鱸魚佐南瓜青豆泥
海味小卷筆管麵
紅魚甘魚排佐檸檬芥籽醬
養生甜品
紅棗核桃小零嘴
紅棗茯苓小米粥
蔓越莓肉桂蘋果片
地瓜蘭姆酒葡萄乾慕斯
桂花烏梅銀耳湯
第四章 外食族免煩惱
邱老師精挑現成的擇食餐廳
外食的偷吃步
點餐的重點需求
親友聚餐好選擇
享瘦零嘴
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
从《择食2》这本书中，我获得了一种前所未有的关于“平衡”的启示。作者在探讨食物与健康、享乐与克制之间，展现出了一种令人信服的智慧。他并没有一味地提倡某种极致的饮食方式，而是引导读者去寻找属于自己的那个最适合的“度”。这种循序渐进、细水长流的探讨方式，让我觉得非常受用。我开始不再纠结于一时的口腹之欲，也不再因为偶尔的“放纵”而产生愧疚感。取而代之的是一种更平和、更理性的态度，去理解身体的需求，去感受食物带来的愉悦，同时也能适时地做出调整。书中那些关于食物的“哲学”和“技巧”，并非是刻板的教条，而是充满生活智慧的指引，让我能够更轻松、更自信地面对饮食的挑战。这是一种身体和心灵的双重解放，让我觉得生活因此变得更加从容和自在。
评分阅读《择食2》的过程，就像是在进行一场关于“自我认知”的冒险。我被书中那些关于食物的隐喻和象征所吸引，它们不仅仅是简单的描述，更是作者内心世界的投射。我开始尝试去解读这些信息，去理解作者在通过食物想要传达的更深层的含义。这让我反思自己在生活中的一些选择和行为，是否也存在着类似的象征意义。书中的一些观点，挑战了我原有的认知，也激发了我对自身价值观的重新审视。我发现，原来很多时候，我们对事物的看法，都会受到潜意识的影响。这本书就像一面镜子，让我能够更清晰地看到自己，也让我对外在世界有了更深刻的理解。这是一种智识上的启迪，也是一种精神上的成长。
评分《择食贰》这本书，让我以一种全新的视角去理解“仪式感”。它所描绘的，不仅仅是精心准备一顿饭，更是一种对生活的热爱和对自我尊重的体现。我被书中那些对细节的执着深深打动，从食材的选择到餐具的摆放，从烹饪的心情到用餐的环境，每一个环节都被赋予了仪式般的意义。这让我意识到，原来即使是平凡的日常，也可以通过一点点的用心，变得熠熠生辉。这种仪式感，不仅仅是外在的表现，更是一种内心的觉醒，是对自己、对生活的一种珍视。它让我开始尝试在日常生活中加入一些属于自己的“仪式”，比如在清晨冲泡一杯咖啡，或者在睡前阅读一页书。这些小小的举动，虽然微不足道，却能让我感受到生活中的美好，提升幸福感。
评分《择食贰》带给我的震撼，在于它以一种极其细腻且充满情感的方式，触及了我内心深处对“家”的渴望。书中对家庭聚餐、节日庆典中食物的描写，让我一次又一次地湿润了眼眶。那些烟火气十足的场景，那些充满爱意的烹饪细节，无不勾勒出温暖而坚实的家庭图景。我仿佛能听到厨房里此起彼伏的笑声，闻到亲手制作的菜肴散发出的诱人香气，感受到一家人围坐在一起，分享美食、分享生活点滴的温馨。这不仅仅是对美食的赞美，更是对亲情、对传承的颂扬。它让我深刻体会到，食物不仅仅是填饱肚子的必需品，更是连接情感、凝聚家人的重要纽带。在快节奏的现代生活中，我们可能常常忽略了这份最简单也最珍贵的温暖。这本书像一剂良药，让我反思自己的生活，重新拾起那些被遗忘的家的味道，那些充满回忆的餐桌上的故事。
评分这本《择食2》读完后，我脑子里萦绕着许多挥之不去的情绪和思考。它不仅仅是一本关于食物的书，更像是一次深刻的自我探索之旅。我最印象深刻的是作者对“吃”这个日常行为的解构，将之提升到了一种哲学的高度。那些关于食物的细微之处，比如食材的来源、烹饪的过程，甚至是餐桌上的气氛，都被赋予了前所未有的意义。我开始重新审视自己与食物的关系，不再仅仅是满足口腹之欲，而是开始思考食物带给我的能量、情感，甚至是它所承载的文化和历史。书中的一些描写，比如对某个地方特色小吃的生动刻画，让我仿佛身临其境，闻到那股诱人的香气，尝到那独特的滋味。这种沉浸式的体验，让我对“吃”有了全新的认知，也激发了我对生活更多的好奇心和热情。我发现，原来在每一口食物中，都蕴含着如此丰富的世界，等待着我去发掘和品味。这是一种被打开的全新视角，让我觉得生活因此变得更加立体和有层次感。
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