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藤井宗哲作者

北方文藝齣版社

劉雅婷譯者

2014-1 出版日期

240 頁數

CNY 35.00 價格

平裝

叢書系列

9787531731931 圖書編碼

禪食慢味在線電子書圖書標籤: 素食禪日本美食飲食生活趣味生活林糊糊

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發表於2025-01-10

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禪食慢味在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

看到它我就好開心，覺得是一種曾經的睏惑和有同感的共鳴

評分☆☆☆☆☆

"即使是一滴水，也像是佛陀的生命般珍貴。如何珍視它，使用它，化腐朽為神奇，這就是禪。" "舌頭如果能純粹的話，味覺也能有'青天白日'朗朗爽爽的感受" "茶葉漬的味道更具有細膩而洗練的大人味" …… ✨

評分☆☆☆☆☆

這本「禪食慢味」寫於1989年，讀來卻不覺與現世有太多脫節。儘管藤井宗哲是禪師，他介紹的食物也主要是素食，但他卻並沒有要求人們完全去做一個veggie或是一個vegetarian，他沒有把素食上升為某一主義，而隻是用一種輕鬆、不刻意的態度追尋「真味隻是淡」，也就是食物的自然本味，並以此滋養身心、讓味覺變得純粹，讓人變得爽爽朗朗。這種對待素食的態度是我喜歡的。

評分☆☆☆☆☆

現在越來越喜歡吃蔬菜瞭，讀這本書可以學幾招，把素食做得更美味。

評分☆☆☆☆☆

看到它我就好開心，覺得是一種曾經的睏惑和有同感的共鳴

禪食慢味在線電子書著者簡介

藤井宗哲 1941年齣生於大阪。京都佛教大學退休後，曾在埼玉縣臨濟宗平林寺、和歌山縣興國寺、鎌倉建長寺等道場修行，擔任典座（大廚職）十餘年，也曾擔任《古典落語》《三遊亭圓朝全集》編輯。現為鎌倉“不識庵”住持。他認為，飲食也是傳遞佛法的一種方式，因而開設“禪味會”精進料理烹飪教室。著有《花柳風俗語辭典》《食即心》《精進料理辭典》《宗哲和尚的精進料理》等書。

禪食慢味在線電子書著者簡介

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禪食慢味在線電子書圖書描述

宗哲和尚以自身的禪僧日常生活，以及曾為雲水僧的飲食生活經驗為基礎，以說故事般親切的語調，抒情的文字，在本書中娓娓訴說一道道他認為是天地恩賜的精進料理。不但呈現對於精進料理的切身經驗與深刻體悟，也在充滿禪味的飲食料理中，展現敬天惜物的精神，更充分展現瞭慢食的新時代生活味與風格。書中特彆推薦瞭加料烏鼕麵、香菇排餐、白蘭地煮黑豆、納豆鹹稀飯、核桃豆腐、宗哲流的一口雞排等17道精進料理，食材易得、做法簡單，讓人享受到食材本身最自然、最豐富的絕妙好滋味。

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