至爱面包 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
德州农民，本名石莹，自称“农民”却住在西雅图的城里人，博客点击量超过800万的美食博主。她的烘焙之路始于6年前，想吃到可口的面包是她踏上烘焙之路的原动力。作为一个理科生，她不仅仅满足于“知其然”，还坚持要做到“知其所以然”，一路走来，她不断钻研面包制作原理，进而获得了很多超级实用的宝贵经验。喜欢分享的她将这些经验发布在博客上，使得她的每一篇博文都拥有超高人气，最终她也俘获了众多粉丝的芳心。
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这是一本烘焙爱好者不可错过的烘焙工具书，从这本书，你可以了解关于面包的一切，原料、工具、烘焙原理、面包的特色、制作关键等，而这一切，都是为了做出好吃的面包，如此单纯的目的而已。
★点击量880万烘焙名博首部烘焙力作，多年烘焙经验全揭秘
★面包第1名博爱和自由倾情作序推荐
★追求面包的极致风味，只收录世界各国最具代表性的经典面包
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★兼具趣味的面包书，不只有食谱，还介绍了每款面包的特色，让你在品味麦香的同时深入了解世界各国的面包。
具体描述
读后感
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用户评价
相当实用
评分#38-2017。一个女程序员专研的兴趣爱好，见到了计算机流程图厉害不，直接讲烘培提升了一个档次。第一至第四章对基本原料、工具、工艺流程和天然酵种的培植都是个人实践的体验。佩服靠自己琢磨出的各种原理和制作工艺。比所谓的教科书的理论可读性更强。
评分相当实用
评分理科生的面包书，扎实，详尽，可操作
评分很系统的一本书。解决了之前的一切疑问。
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