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[美] 西敏司作者

三辉图书/电子工业出版社

三辉图书

林为正译者

2015-8 出版日期

124 页数

35.00元价格

平装

知食分子系列丛书系列

9787121266799 图书编码

饮食人类学在线电子书图书标签: 人类学饮食人类学饮食文化研究社会学文化食物物质文化

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发表于2025-04-14

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饮食人类学在线电子书用户评价

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好读，抹泪

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泛泛而谈，糖就涉及了好几张里面说美国人的饮食是高热量高脂肪速食为主“看到这句话别急着反驳说‘我没吃’ 想想如果你没吃那是谁吃了？” 想想我的交际圈已经狭窄到没有一个胖子了提到《烹饪、菜肴和阶级》以前非洲和亚洲不同阶级吃的东西是一样的现在连吃得都不一样了

评分☆☆☆☆☆

翻译奇怪。每章都半拉半，觉得就要聊到点儿，可是立马刹住了。

评分☆☆☆☆☆

为什么要搞个台湾人来翻译呢！而且他也不是搞人类学的！还我朱建刚老师好么！什么意大利脆薄饼啊我猜根本就是披萨而已！

评分☆☆☆☆☆

感觉看了一篇长论文，略学术难读

饮食人类学在线电子书著者简介

[美] 西敏司（Sidney W. Mintz），约翰·霍普金斯大学人类学教授，曾获颁多项人类学教育和研究奖项，开启了将资本主义经济作为一种文化来研究的治学先河。他的另外一本著作《甜与权力》非常有名。

林为正，毕业于台湾中山大学外文研究所，现为台湾暨南大学外文系教授。曾师从著名诗人余光中先生，译笔雅洁、细致、优美、准确。本书是他的翻译代表作之一。

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饮食人类学在线电子书图书描述

第二次世界大战期间，美国年轻战士说，他们是“为了保卫喝可口可乐的权利而战”。本书作者也认为，纵观历史长河，在众多改变人类饮食习惯的方法当中，数战争最具效力。这本书将告诉你，饮食不仅是关乎人类生死存亡的大事，也是人类文化史中的重要一环。饮食不仅仅与政治、经济、战争有着密切的联系，甚至对人类思想形态的形成造成了重大影响。在作者风趣的论述中，你将重新认识人类饮食的发展历程。

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饮食人类学在线电子书读后感

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本来是为了准备南特大学哲学教授在周日有关“饮食哲学”的讲座翻译，才从书架上找出了这本不起眼的小书。阅罢多少有些失望——倒不是因为书籍本身的质量，而是由于书中对哲学概念的阐述，尚不足以为在此方面近乎一无所知的我扫盲。然而，此书在社会史研究方面，则...

评分☆☆☆☆☆

原书名“Tasting Food，Tasting Freedom”，副标题“Excursions into Eating，Culture，and the past”，结果引进到内地，书名就变成了《吃》，还真是“白痴”啊！因为台名译法的不同，所以封面都没出现作者的中文译文，看了豆友的评论才知道原来作者的大陆译名为“西敏司”。 ...

评分☆☆☆☆☆

“吃”有多少象征意涵？“入口的食物，都包含了吃下它的人的种种过去”。“进食总是有约定俗成的意义。” 这本书每一章节的标题已经涵盖了章节的所有内容，作者没有给出结论，就好像在聊天中你一句我一句，似乎谈到些什么，又似乎什么都没有，然后说：那我们一起去思考，一起出...

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